Alerta amarilla: ¿Qué tomamos: mate o tereré?
Con las altas temperaturas llegan las recomendaciones respecto de la mejor manera de manternos hidratados.
El primer no es a las bebidas alcohólicas y la polémica surge en torno al mate.
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En Aire de Santa Fe dialogamos con Josefina Armendares, sommelier de yerba mate, quien comenzó diciendo “mientras estés hidratado no importa lo que tomes”.
De todos modos reconoce que el tereré es refrescante. ” En Formosa, Chaco y Misiones se consume el mate frío. Los paraguayos y brasileños del sur sos adeptos al tereré”.
*El tereré refresca el cuerpo más que el agua fría.
*En Paraguay le agregan poleo, menta, peperina, que son hierbas que refrescan.
*El verdadero tereré se prepara con agua helada y se toma preferentemente en vaso de vidrio.
*Se le puede agregar al algua cascaritas de naranja o directamente un poco de jugo de limón o naranja.
*Se le puede agregar azúcar.
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*Utilizar jugos en sobre porque adormece el sabor de la yerba.
*Los jugos en sobre contienen sales que alteran en verdadero sabor del agua.
*Agregarle otro tipo de jugos cuyo sabor sea muy invasivo.
Volvé a escuchar la nota con Josefina Armendares