El gobierno provincial respondió a la original protesta de comedores comunitarios de las ciudades de Rosario y Granadero Baigorria que elaboraron "chorilentas" -chorizos rellenos con polenta- por la falta de recursos. En diálogo con AIRE, aseguraron que los referentes sociales "buscan llamar la atención" y que desde la Provincia están en "contacto permanente" con la organización, a la que se asiste no solo con partidas alimentarias y fondos económicos, sino también con programas de capacitación en oficios para darle a los jóvenes una salida laboral.
El chorilenta es un alimento que se hace en los comedores de Baigorria y Rosario, que consiste en un guiso de polenta, que se coloca dentro de la tripa salada en al que se envuelve el chorizo para que se visibilice la necesidad que hay en los comedores.
"Cada referente busca llamar la atención o tener una participación en los medios de comunicación, hacerse notar, buscar algo más. No es momento de politiquería, no es momento de discutir cuestiones más bajas... Seguramente a la polenta la recibe tanto de algún programa del municipio a través de Provincia o de Provincia directamente y creo que eso se le escapa a Walter (Vallejos, referente de Luchadores Independientes Organizados). Lo conozco hace unos cuantos años, sé que tiene una tarea comunitaria histórica y con la provincia la hemos ido potenciando", indicó Camilo Scaglia, director provincial de Desarrollo Territorial.
En ese sentido, el funcionario enumeró los distintos convenios que la organización dirigida por Vallejos tiene con la Provincia: "la Tarjeta Institucional, donde todos los meses recibe una partida alimentaria específica para su organización; los talleres de Santa Fe+, donde forma y capacita en oficios a jóvenes con el municipio de Baigorria; y también programas como Fortalecimiento Institucional, que no solo da la partida alimentaria, sino que se encarga de sostener el comedor, cualquier gasto de funcionamiento que pueda llegar a tener o la compra de alguna cuestión que no llega vía tarjeta institucional".
Por último, Scaglia remarcó que "en términos de dato objetivo y de realidad, los convenios en los cuales participa Walter Vallejos están, son visibles para toda la comunidad y mucho de eso se lleva adelante a través de la Municipalidad de Baigorria", con la que la Provincia mantiene "contacto permanente".
Chorilenta
Walter Vallejos, referente de Luchadores Independientes Organizados, confirmó el chorilenta es un alimento que se hace en los comedores de Baigorria y Rosario, que consiste en un guiso de polenta que se coloca dentro de la tripa salada en la que se envuelve el chorizo para que se visibilice la necesidad que hay en los comedores.
"Esto atravesó la frontera de Santa Fe, es lo que está pasando en el país. Detrás de este chorizo de polenta está la protesta de las agrupaciones sociales que hoy no queremos estar en la calle cortando y perjudicando a los que quieren trabajar", definió el referente social.
Desde la organiación LIO trabajan con la colaboración de vecinos, dado que los comedores no reciben mercadería desde el mes de febrero por parte de la Nación. "La provincia nos da algo que no alcanza e insistimos en que nos den una mano, pero no tenemos eco en el reclamo", describió Vallejos.
Se trata de los comedores Unión Solidaria, que a diario elabora 150 raciones de comida, y el espacio Madres Unidas, en donde se cocinan 300 porciones por día. El crecimiento de la demanda se refleja en la incapacidad de los espacios de cubrir la necesidad de todas las personas que se acercan para contar con un plato de comida. "Viene mucha gente de más y no llegamos a darles de comer a todos", aseguró el referente social.
El chorilenta refleja no solo la pobreza, sino también la necesidad de trabajo que tiene hoy en día la gente. "Hoy llamamos a la gente de provincia y hace tiempo nos colgaron los teléfonos y no atienden. No queremos ser una más de las agrupaciones que salen a las calles con otro sentido", recalcó el entrevistado.
Desde la organización reclaman comida y trabajo digno, herramientas que brindarán a las familias que concurren a los comedores la posibilidad de salir adelante en momentos tan difíciles.
