La segunda jornada de El Invernal 2026 se vivió con gran expectativa en la Estación Belgrano de la ciudad de Santa Fe. Tras el exitoso arranque del festival, miles de personas recorrieron los espacios gastronómicos, disfrutando de las propuestas cerveceras, la música en vivo y las actividades. En este escenario, AIRE dice presente nuevamente con un stand interactivo que se consolida como uno de los espacios más visitados por el público.
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Ubicado frente al escenario de las masterclass gastronómicas, el stand de AIRE continuó recibiendo a los asistentes para que puedan conocer de cerca cómo funciona un estudio de radio y streaming. Durante toda la primera y segunda jornada, cientos de personas se acercaron para recorrer el espacio, interactuar con la propuesta y vivir la experiencia de convertirse, por unos minutos, en protagonistas del multimedio.
Segunda jornada de El Invernal 2026
Durante todo este sábado, hasta la medianoche, el festival continuó con propuestas gastronómicas, cerveza artesanal y espectáculos musicales.
Del surubí al risotto de salmón: la propuesta de Paladar Negro conquista El Invernal
En la segunda jornada de El Invernal 2026, uno de los espacios gastronómicos que volvió a captar la atención del público fue el de Paladar Negro, un clásico de la cocina santafesina que este año presentó una renovada propuesta con risottos, pescado de río, carnes y productos de cercanía. En diálogo con AIRE, el cocinero y gastronómico Federico Calcerán repasó la historia del restaurante, que este año cumple 20 años, y explicó que la apuesta para esta edición del festival fue combinar la tradición de la casa con nuevos platos pensados para el invierno.
El Invernal reafirma su impacto: la Provincia destacó al festival como motor de la producción
En el marco de El Invernal 2026, el subsecretario de Comercio Interior de Santa Fe, Matías Schmüth, destacó el crecimiento del festival y remarcó el respaldo del Gobierno provincial a través del programa Sabores de Santa Fe, que reúne a productores de distintos puntos del territorio, en diálogo con Mauro González, a través del Móvil de AIRE.
El funcionario recordó que el año pasado El Invernal fue distinguido como el mejor evento gastronómico de la provincia y sostuvo que este tipo de encuentros "mueve la economía", fortalece el trabajo de los emprendedores y posiciona la producción santafesina ante visitantes de todo el país. Además, valoró la presencia de expositores de otras provincias que eligen participar del festival y aseguró que Santa Fe "tiene mucho para mostrar y mucho para ofrecer" en materia de alimentos y gastronomía.
Los waffles de frutilla que sorprenden en El Invernal: el sabor de Coronda que busca conquistar al país
En medio de los aromas, sabores y propuestas gastronómicas que reúne El Invernal 2026 en la Estación Belgrano, un stand logra captar la atención del público por una combinación tan simple como efectiva: waffles cubiertos con frutillas frescas de Coronda. Detrás de esa propuesta hay mucho más que un postre. Hay más de un siglo de historia productiva, miles de puestos de trabajo y una ciudad que busca consolidar la identidad de su principal emblema con un reconocimiento histórico.
Martín Márquez, chef y pastelero corondino, llegó al festival como parte de la promoción de la 67ª Fiesta Nacional de la Frutilla, que se realizará el 6, 7 y 8 de noviembre. Desde el stand, además de ofrecer degustaciones de waffles y pancakes, también presenta alfajores, mermeladas, cócteles y otros productos elaborados a partir del fruto que identifica a la ciudad.
Sandwich tradicionales con un "toque imaginativo"
En diálogo con AIRE, en el programa POR AHORA, el cocinero santafesino Julián Solari, comparte los secretos de los "paninis" más creativos de Sottovoce, que pueden encontrarse en la Estación Belgrano, en la edición 2026 de El Invernal.
La cerveza como símbolo de Santa Fe
En el marco de la edición 2026 de El Invernal, Pony Robaina, uno de los primeros cerveceros artesanales de Santa Fe, recordó en diálogo con AIRE, en el programa Por Ahora, los comienzos de una escena que con el tiempo se consolidó en la ciudad. Al repasar aquellos primeros Invernal, evocó además a una Santa Fe que ya se destacaba como la plaza de mayor consumo de cerveza del país, un dato que, según remarcó, también fue parte del impulso inicial de este crecimiento.
Un estudio abierto para vivir la experiencia AIRE en Santa Fe
Uno de los principales atractivos del stand fue la posibilidad de sentarse en la mesa de los conductores, colocarse los auriculares y hablar frente a los micrófonos, recreando el trabajo diario de la radio y el streaming. Además, fotógrafos registraron cada momento para que familias y grupos de amigos puedan llevarse un recuerdo de su paso por El Invernal.
Las imágenes estarán disponibles próximamente en una galería especial en la web de AIRE, donde cada visitante podrá buscar y descargar su fotografía.
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El espacio también cuenta con pantallas, carteles interactivos y un código QR para acceder a todos los contenidos del medio, generando un constante movimiento de público durante toda la primera jornada del festival.
Una primera jornada con gastronomía, música y grandes propuestas
El primer día de El Invernal comenzó a las 19 con la apertura oficial del predio. Desde ese momento, los asistentes disfrutaron del show de Ras Kuinko, que abrió la programación musical con su propuesta de sonidero latino. Más tarde fue el turno del músico santafesino Chino Mansutti, quien le puso su sello a la noche sobre el escenario principal.
La agenda también incluyó la esperada masterclass de Salva Cocina, que reunió a una gran cantidad de público frente al escenario gastronómico y se convirtió en uno de los momentos más convocantes de la jornada.
La actividad continuó durante la noche con la presentación de Abuelos de la Nada, mientras que el cierre del viernes estuvo a cargo de la DJ Cristi Chemes.
El fin de semana llegan las transmisiones en vivo
La propuesta de AIRE continúa este sábado y domingo con una programación especial desde la Estación Belgrano. Desde el stand se realizarán las transmisiones en vivo de Por Ahora y Flor de Domingo, con móviles, entrevistas, invitados y toda la cobertura de El Invernal.
El festival también continuará durante el fin de semana con nuevas propuestas gastronómicas, cerveza artesanal, espectáculos musicales y una de las actividades más esperadas: la masterclass del chef Christophe Krywonis, que se presentará este sábado. La invitación sigue abierta para que santafesinos y visitantes disfruten de una nueva edición de El Invernal y pasen por el stand de AIRE para vivir una experiencia diferente.
