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Santa Fe

Aumenta el pan en la ciudad de Santa Fe y costará entre 450 y 530 pesos el kilo

Será desde este fin de semana. Así lo informaron desde el Centro de Industriales Panaderos de Santa Fe. La suba será de entre un 10 y un 15 por ciento.

Este fin de semana aumentará el pan en la ciudad de Santa Fe y costará entre 450 y 530 pesos el kilo. Así lo informaron desde el Centro de Industriales Panaderos de Santa Fe. La suba será de entre un 10 y un 15 por ciento y se prevé que el porcentaje se traslade a todos los productos panificados.

"No hay una sola razón, un poco la inflación que afecta a toda la población, el aumento de insumos y la actualización de paritarias son factores que impulsaron la medida", explicó a AIRE Marcos Carignano, integrante de la Comisión Directiva del Centro de Industriales Panaderos.

Carignano recordó que los costos de los productos panificados no se actualizaban desde noviembre, sin embargo el contexto económico que se vive y los constantes incrementos llevaron a los industriales a aplicar el nuevo incremento.

Desde la entidad que nuclea a los panaderos, explicaron que los incrementos podrán variar en relación a la realidad de cada comercio. "Hay diferencias de precios lógicas, que se ven afectadas por los costos de cada empresa, que oscilarán entre un 10% a 15%", aclaró Carignano.

Por otro lado, aclaró que hasta el momento no se registran problemas de abastecimiento en el mercado. Pero si se percibe un aumento constante de la harina y se observa con incertidumbre las consecuencias que pueden generar a futuro la sequía.

En los últimos tres meses, la bolsa de harina de 25 kilos aumentó un 15%. En noviembre tenía un valor de $2350, mientras que hoy se consigue a $2600.

"Nosotros lo que hacemos es tratar de sostener la venta porque uno entiende que el precio impacta, el poder adquisitivo está complicado, uno trata de ser cauto al momento de poner un precio", recalcó Carignano.

A esto se debe agregar los cambios de hábitos de los clientes en los que se observa una baja en el consumo del pan, la cual ha sido progresiva.

Otro de los problemas que afecta al sector es la ilegalidad de comercios que trabajan sn habilitación y a costos más bajos con los cuales es difícil competir.