El Ministerio de Salud de la provincia de Santa Fe aclaró que los mensajes viralizados acerca de infecciones por Salmonella o Shigella, corresponden a la provincia de Buenos Aires y no a la capital provincial. En este sentido, la Directora de Epidemiología de la provincia de Santa Fe, Carolina Cudós, habló con AIRE sobre el tema y brindó recomendaciones
En Buenos Aires se investiga un posible brote de intoxicación alimentaria.
Maiquel Torcatt / Aire DigitalLa funcionaria comentó que “la provincia de Buenos Aires emitió un comunicado en el que anunció que investiga un posible brote de intoxicación alimentaria a raíz de los cuatro casos reportados en el municipio de Berazategui, de los cuales dos pacientes murieron en las últimas horas”. En tanto, si bien advirtió que no son muy comunes, recomendó seguir determinadas medidas para evitar problemas.
Recomendaciones para evitar infecciones producidas por alimentos:
- Lavado de manos frecuente.
- Consumir productos habilitados por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL).
- Buena cocción de los alimentos.
- Usar agua segura, en el caso de agua que no sea de red, agregarle dos gotas de lavandina por litro, hervirla 3 minutos o usar pastillas potabilizadoras.
- Lavar cuidadosamente los vegetales.
- No consumir productos con mal olor.
- En la preparación de los alimentos, asegurar la limpieza del lugar, evitar utilizar los mismos utensilios para carnes crudas y el resto de los productos.
- No consumir alimentos elaborados con huevos crudos.
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