Si sos de los que se despiertan con ganas de algo dulce pero no querés romper la dieta, esta receta saludable de manzana es para vos. Se trata de una alternativa liviana y cargada de fibra que se cocina directamente en la sartén, evitando el calor del horno y el uso de harinas refinadas. Con una textura húmeda y el dulzor natural de la fruta, esta preparación se volvió tendencia por ser el reemplazo ideal para el mate o una merienda rápida que aporta energía duradera sin pesadez.
Para una porción individual generosa, solo necesitás:
1 manzana mediana (roja para más dulzor o verde para un toque ácido).
1 huevo (o dos claras para una versión más proteica).
3 cucharadas colmadas de avena (instantánea o tradicional procesada).
Opcionales para potenciar: canela en polvo, esencia de vainilla o un chorrito de miel.
tortilla de banana y avena
Tortillas de manzana y avena en sartén
Paso a paso: cómo prepararla en solo dos pasos
Rallá la manzana (con o sin cáscara, según tu preferencia) y colocala en un bol. Agregá el huevo, la avena y la canela. Mezclá bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. No necesitás licuadora, con un tenedor es suficiente.
Calentá una sartén pequeña con un poquito de aceite o manteca. Volcá la mezcla, emparejá la superficie y cociná a fuego bajo tapado por unos 5 minutos.
Cuando veas que los bordes están firmes, dala vuelta con la ayuda de un plato y cociná 2 o 3 minutos más del otro lado. ¡Y listo!
El punto de la manzana: si rallás la manzana fina, quedará más tipo "budín"; si la cortás en láminas muy finitas, se sentirá más la textura de la fruta.
Sabor extra: podés agregarle unos trocitos de nueces o chips de chocolate amargo a la mezcla antes de llevarla a la sartén para un toque crocante.
Acompañamiento: queda increíble con una cucharada de queso crema, mantequilla de maní o simplemente sola con un buen café.