Cómo preparar tequeños en casa: paso a paso
Ingredientes para 20 tequeños
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de manteca blanda
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua (aproximada)
- 300 g de queso fresco o semiduro (tipo mozzarella)
- Aceite para freír
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Los tequeños venezolanos caseros son fáciles, rápidos y una opción perfecta para sorprender a familia y amigos.
Paso a paso: cómo hacer tequeños caseros
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Preparar la masa: en un bol, mezclar la harina con la sal. Agregar la manteca, el huevo y el agua poco a poco, hasta formar una masa suave. Dejar reposar 20 minutos.
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Cortar el queso: hacer bastones de aproximadamente 1 cm de grosor y 5 cm de largo.
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Armar los tequeños: estirar la masa con un palo de amasar, cortar tiras finas y envolver cada bastón de queso en espiral, sellando bien los bordes para que no se escape al freír.
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Freír: calentar abundante aceite y freír los tequeños hasta que estén dorados y crocantes. Retirar sobre papel absorbente.
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Servir: disfrutar calientes, acompañados de salsas como guacamole o mayonesa.
Video: receta de tequeños
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Los tequeños venezolanos caseros son fáciles, rápidos y una opción perfecta para sorprender a familia y amigos. Crocantes por fuera y suaves por dentro, ¡son un verdadero manjar!
