Tarta de café: la receta ideal para un postre cremoso con base crocante
Esta tarta de café combina lo mejor del sabor intenso del café con la suavidad de una crema irresistible.
Si sos fanático del café, esta tarta es perfecta para vos. Con una base crocante y un relleno cremoso de café, es una receta deliciosa y sencilla de preparar. Seguí esta receta y disfrutá de un postre que no pasará desapercibido.
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Ingredientes para preparar tarta de café
Para la masa:
- 50 g de manteca
- 60 g de azúcar
- 1 huevo
- 250 g de harina 0000
- Esencia de vainilla
Para el relleno:
- 35 g de café soluble
- 120 g de azúcar
- 150 g de crema
- 100 g de queso crema
- Cacao en polvo para decorar
Preparación de la masa:
- Batí la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
- Agregá el huevo y un toque de esencia de vainilla.
- Incorporá la harina 0000 y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
- Llevá la masa al frío durante unos 20 minutos.
- Estirá la masa y cubrí un molde para tarta.
- Horneá a 180°C hasta que esté dorada (aproximadamente 15-20 minutos). Dejá enfriar.
Preparación del relleno:
- Batí la crema junto con el queso crema, el azúcar y el café soluble hasta que la mezcla esté suave y firme.
- Verté esta crema sobre la tarta ya fría.
- Llevá la tarta a la heladera durante al menos 1 hora para que tome consistencia.
Decoración: Antes de servir, espolvoreá cacao en polvo por encima para darle un toque especial.