Ingredientes para preparar una pastafrola tradicional en casa
- 500 g de harina 0000
- 200 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 500 g de dulce de membrillo
- 3 cucharadas de agua
La receta de pastafrola con masa suave y relleno con coñac irresistible que todos buscan
La pastafrola es uno de los postres más ricos y es perfecta para acompañar los mates de la tarde. Aprendé a hacerla con este paso a paso.
Paso a paso de la receta
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Preparar la masa: en un bowl, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos, la esencia de vainilla y mezclar bien.
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Incorporar los secos: sumar la harina tamizada con el polvo para hornear y unir hasta formar una masa tierna. No amasar de más.
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Reposar la masa: envolver en film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
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Preparar el relleno: cortar el dulce de membrillo en cubos, colocarlo en una cacerola con las cucharadas de agua y calentar hasta lograr una pasta suave.
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Armar la base: estirar 2/3 de la masa y cubrir un molde enmantecado.
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Rellenar y decorar: volcar el dulce de membrillo, estirar tiras con la masa restante y colocarlas en forma de enrejado sobre la tarta.
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Hornear: llevar al horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Video: receta de pastafrola
Embed - PASTAFROLA DE MEMBRILLO
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El resultado es una pastafrola casera, dorada y deliciosa, ideal para acompañar con un mate, un café o un té en la merienda. Un clásico que nunca pasa de moda.
