Panqueques de banana para el desayuno: se hace en minutos con 3 ingredientes que siempre tenés en casa
Estos panqueques se hacen rápido, con pocos ingredientes y usando banana madura, una fruta que casi siempre está en la cocina.
Estos panqueques de panqueques se hacen rápido, con pocos ingredientes y son perfectos para el desayuno.
Los panqueques de banana son una de esas recetas que resuelven el desayuno o la merienda sin complicaciones. Se preparan en pocos minutos, no necesitan técnicas difíciles y aprovechan un ingrediente que suele estar disponible en cualquier casa: la banana madura.
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Además de ser prácticos, quedan esponjosos y con un sabor naturalmente dulce, lo que permite reducir la cantidad de azúcar o incluso prescindir de ella. Son ideales para quienes quieren algo casero, rápido y rendidor, sin prender el horno ni usar demasiados utensilios.
Ingredientes para hacer panqueques de banana
- 1 banana madura.
- 1 huevo.
- 4 cucharadas de harina de avena o harina común.
- Esencia de vainilla.
- 1 chorrito de leche.
- 1 cucharada azúcar (opcional).
Cómo hacer panqueques de banana paso a paso
- Pisar la banana con un tenedor hasta hacerla puré.
- Agregar el huevo y batir hasta integrar. Incorporar la leche, la harina, la esencia de vainilla y el azúcar (opcional).
- Mezclar hasta obtener una preparación espesa pero fluida. Si queda demasiado densa, sumar un chorrito más de leche.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y colocar un poquito de manteca o aceite.
- Volcar porciones pequeñas de la mezcla. Lo ideal es hacer panqueques medianos para que se cocinen parejo.
- Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes. En ese momento, dar vuelta con espátula y cocinar unos segundos más del otro lado.
- Repetir con el resto de la mezcla.
- Servir.
Se pueden comer tibios, solos o con miel, dulce de leche, frutas, yogur o manteca de maní. También funcionan muy bien para el desayuno de chicos o como merienda rápida para resolver el antojo dulce de la tarde.
Consejos para que salgan mejor
La banana debe estar bien madura para que la receta tenga más sabor y una textura más suave. Si querés pancakes más aireados, podés batir un poco los huevos antes de mezclarlos con la fruta.
También se pueden sumar canela, esencia de vainilla o chips de chocolate para darle un toque distinto.
Variantes simples
Esta receta admite cambios fáciles. Se puede hacer con avena procesada, con harina integral o incluso con una mezcla de banana, huevo y queso crema para una versión más proteica.
Es una preparación versátil, rápida y perfecta para cuando hace falta resolver un desayuno rico sin perder tiempo.