La textura cremosa del relleno y la base crocante hacen que cada cucharada sea irresistible. Además, al presentarlos en vasos, lográs un efecto visual elegante y moderno, ideal para compartir en redes sociales.
Ingredientes para hacer mini cheesecakes en vaso
Para la base
- 1 taza de galletitas tipo vainilla.
- 3 cucharadas de manteca derretida.
Para el relleno
- 200 gramos de queso crema.
- 1/2 taza de crema de leche.
- 3 cucharadas de azúcar o endulzante al gusto.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para la cobertura
- Frutas frescas (frutillas, arándanos, frambuesas).
- Mermelada de frutos rojos (opcional).
LEER MÁS ► Cómo hacer flan casero sin horno y con 3 ingredientes
Mini cheesecakes en vaso
Estos mini cheesecakes en vaso se preparan sin necesidad de usar el horno.
Preparación paso a paso
- Pisá las galletitas hasta obtener un polvo fino.
- Mezclá con la manteca derretida hasta formar una pasta húmeda.
- Distribuí esta mezcla en el fondo de cada vaso, presionando con una cuchara para compactarla bien.
- En un bol, batí el queso crema con la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Podés usar batidora o varillas manuales, asegurándote de que no queden grumos.
- Volcá el relleno sobre la base de galletitas en cada vaso.
- Alisá con una espátula o cuchara.
- Llevá los vasos a la heladera por al menos 1 hora para que tomen consistencia.
- Antes de servir, agregá frutas frescas o una cucharadita de mermelada de frutos rojos sobre cada mini cheesecake. Podés agregar unas hojas de menta para un toque extra de color y aroma.
Consejos para mini cheesecakes perfectos
- Elegí vasos transparentes para que se vea la combinación de la base y el relleno.
- Podés cambiar la base de galletitas por cookies de chocolate o frutos secos triturados para darle un sabor distinto.
- Se mantienen en la heladera hasta 3 días. Ideal para preparar con anticipación antes de una reunión.
