Las medialunas de manteca son un clásico de la repostería argentina. Son un bocadillo delicioso y crujiente, perfecto para el desayuno, la merienda o la cena.
Medialunas de manteca: la receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa
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En esta nota te vamos a enseñar a preparar medialunas de manteca paso a paso, con una receta fácil y deliciosa:
Ingredientes para hacer medialunas de manteca
- 500 gramos de harina 0000
- 250 gramos de manteca fría
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de sal
- 250 mililitros de agua fría
Preparación para hacer medialunas de manteca
- En un bowl, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
- Incorporar la manteca fría, cortada en cubos, y trabajar hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar el huevo y el agua fría y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Amasar la masa durante unos minutos, hasta que esté lisa y elástica.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos, cubierta con un paño húmedo.
- Estirar la masa en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de aproximadamente 20 centímetros de largo y 10 centímetros de ancho.
- Cortar el rectángulo en triángulos de aproximadamente 10 centímetros de base.
- Enrollar los triángulos, comenzando por la base y enrollando hacia arriba.
- Colocar las medialunas en una placa para horno enmantecada.
- Cocinar las medialunas en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Servir las medialunas calientes.
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Consejos para hacer medialunas de manteca
- Para que las medialunas queden más esponjosas, puedes agregar 1 cucharadita de levadura química a la masa.
- Si quieres que las medialunas queden más crujientes, puedes pincelarlas con huevo antes de hornear.
- Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como chocolate, nueces o pasas.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Fácil
Rendimiento: 20 porciones
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