Lasaña de berenjenas: la receta de Jimena Monteverde para un plato riquísimo, fácil y saludable
Aprendé a preparar una deliciosa lasaña de berenjenas con la receta de Jimena Monteverde, una opción vegetariana ideal para resolver tus cenas.
Lasaña de berenjena y pollo: la receta sencilla y rápida para hacer en casa
Preparar una lasaña de berenjenas es la opción ideal para quienes buscan escapar de las harinas pesadas con un plato liviano y nutritivo. A través de sus redes sociales, la cocinera Jimena Monteverde compartió su secreto para resolver un almuerzo rápido o una cena con ingredientes simples que seguro hay en la heladera.
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Lasaña de berenjenas: ingredientes de la receta de Jimena Monteverde
Para replicar este clásico plato vegetariano en casa, se necesitan pocos elementos que aportan mucho sabor y cremosidad a la mesa.
- Berenjenas
- Ricota (descremada o entera)
- Queso rallado
- Cebolla y puré de tomate
- Aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca fresca
Cómo hacer lasaña de berenjenas fácil y rápido
El proceso definitivo demanda unos pocos minutos y se destaca por su simplicidad en la cocina. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, se debe saltear la cebolla picada para luego sumar el puré de tomate, salpimentar a gusto y dejar cocinar hasta concentrar el sabor. Al apagar el fuego, se incorporan las hojas de albahaca fresca.
Para el armado, en una fuente para horno se coloca un cucharón de la salsa de tomate como base. Luego, se intercala una capa de láminas de berenjena, una distribución generosa de ricota, un toque de queso rallado y otra cucharada de salsa. Este paso se repite de forma sucesiva hasta completar la capacidad del molde.
La última capa debe finalizar con una buena cobertura de salsa de tomate y una generosa montaña de queso rallado. Finalmente, se lleva la preparación a un horno bien caliente hasta que el queso quede completamente derretido y gratinado.
