Las tortas fritas rellenas más tentadoras: así se preparan en casa con pocos ingredientes
Las tortas fritas rellenas se volvieron furor. Crocantes, fáciles y con un corazón de jamón y queso que derrite. Así podés hacerlas en casa sin complicarte.
Las tortas fritas rellenas de jamón y queso conquistaron las redes y las mesas argentinas. Mantienen el espíritu clásico, pero suman un toque tentador: un corazón fundido que combina perfecto con la masa crocante. Se preparan con ingredientes simples y sin experiencia previa en cocina.
2 cucharaditas de polvo de hornear (opcional, para que queden más aireadas)
2 cucharadas de grasa vacuna o manteca (podés usar aceite)
250 ml de agua tibia (aproximadamente)
Para el relleno
Jamón cocido en fetas
Queso que funda bien (mozzarella, cremoso o barra)
Para freír
Grasa o aceite en cantidad suficiente
Tortas fritas rellenas de jamón y queso
Las tortas fritas rellenas que todos quieren probar: irresistibles y muy fáciles
Paso a paso: cómo hacer tortas fritas rellenas de jamón y queso
En un bowl, integrar harina, sal y polvo de hornear. Sumar la grasa derretida y comenzar a unir mientras agregás agua tibia de a poco. Amasar hasta lograr una masa suave y maleable. Taparla y dejarla descansar 15 minutos.
Dividir la masa en porciones. Estirar cada una hasta obtener un espesor de 3 a 4 milímetros. Cortar círculos con un molde o plato chico.
Sobre la mitad de los discos, agregar una feta de jamón y un trozo de queso. Cubrir con otro disco y sellar bien los bordes con los dedos o un tenedor para evitar pérdidas al freír.
Calentar grasa o aceite en una sartén profunda. Cuando esté caliente (sin humear), colocar de a pocas unidades. Dorar de ambos lados y retirar sobre papel absorbente.
