Las tortas fritas rellenas más tentadoras: así se preparan en casa con pocos ingredientes
Las tortas fritas rellenas se volvieron furor. Crocantes, fáciles y con un corazón de jamón y queso que derrite. Así podés hacerlas en casa sin complicarte.
Tortas fritas rellenas de jamón y queso.
Las tortas fritas rellenas de jamón y queso conquistaron las redes y las mesas argentinas. Mantienen el espíritu clásico, pero suman un toque tentador: un corazón fundido que combina perfecto con la masa crocante. Se preparan con ingredientes simples y sin experiencia previa en cocina.
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Ingredientes para hacer tortas fritas rellenas
Para la masa
- 500 g de harina común (000 o 0000)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (opcional, para que queden más aireadas)
- 2 cucharadas de grasa vacuna o manteca (podés usar aceite)
- 250 ml de agua tibia (aproximadamente)
Para el relleno
- Jamón cocido en fetas
- Queso que funda bien (mozzarella, cremoso o barra)
Para freír
Grasa o aceite en cantidad suficiente
Paso a paso: cómo hacer tortas fritas rellenas de jamón y queso
- En un bowl, integrar harina, sal y polvo de hornear. Sumar la grasa derretida y comenzar a unir mientras agregás agua tibia de a poco. Amasar hasta lograr una masa suave y maleable. Taparla y dejarla descansar 15 minutos.
- Dividir la masa en porciones. Estirar cada una hasta obtener un espesor de 3 a 4 milímetros. Cortar círculos con un molde o plato chico.
- Sobre la mitad de los discos, agregar una feta de jamón y un trozo de queso. Cubrir con otro disco y sellar bien los bordes con los dedos o un tenedor para evitar pérdidas al freír.
- Calentar grasa o aceite en una sartén profunda. Cuando esté caliente (sin humear), colocar de a pocas unidades. Dorar de ambos lados y retirar sobre papel absorbente.
Video: receta de tortas fritas rellenas
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