La técnica brasileña para cocinar carne sin parrilla que sorprende por su sabor y ternura
Una técnica brasileña usa solo una olla a presión para lograr carne tierna, jugosa y llena de sabor, sin humo ni carbón. El método está arrasando y sorprende por su simpleza.
Carne a la olla: la receta perfecta para hacer en casa y sorprender a toda la familia
En Brasil crece una tendencia que conquista a quienes aman el sabor del asado pero quieren evitar el humo, el carbón y la limpieza que exige la parrilla. Una olla a presión y una mezcla de verduras y condimentos alcanzan para obtener una carne tierna, jugosa y cargada de aroma, al estilo del método que difundió el medio local Portal 6.
El resultado es una carne que se deshace con el tenedor, con una salsa espesa y muy aromática, sin humo, sin carbón y sin ensuciar la cocina. Una técnica rápida —menos de 40 minutos— que crece entre quienes viven en departamentos o buscan sabores intensos sin complicaciones.
