Ingredientes para hacer croquetas de arroz
- 2 tazas de arroz cocido (puede ser del día anterior)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de harina o pan rallado
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Perejil picado a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír
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Croquetas de arroz al horno
Paso a paso para preparar las croquetas de arroz
- En un bol, colocá el arroz cocido y despegá los granos con un tenedor. Agregá el huevo, el queso rallado, el ajo, el perejil y la harina o pan rallado. Condimentá con sal y pimienta.
- Con las manos húmedas, tomá porciones de la mezcla y dales forma de bolitas o bastones. Si la preparación está muy blanda, agregá un poco más de harina o pan rallado.
- Calentá abundante aceite en una sartén y freí las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Retiralas y colocalas sobre papel absorbente.
- Podés acompañarlas con una ensalada fresca o una salsa casera de tomate. También son perfectas para llevar en viandas o picadas.
Video: receta de croquetas de arroz
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Estas croquetas de arroz caseras son la prueba de que con creatividad se puede transformar un simple resto de comida en un plato nuevo, sabroso y económico.
