Cómo hacer wraps de calabacín con hummus y palta: la receta fresca y saludable

El calabacín reemplaza las tortillas tradicionales, haciendo que el plato sea más liviano y nutritivo. Además, el hummus aporta cremosidad y un toque mediterráneo, mientras que el aguacate le da una textura suave y un sabor delicioso. ¡Te mostramos cómo hacerlos!

Ingredientes para hacer Wraps de calabacín con hummus y palta

• 2 calabacines grandes.
• 1/2 taza de hummus (puede ser casero o comprado).
• 1 aguacate maduro.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Jugo de 1/2 limón.
• Sal y pimienta al gusto.
• Hojas de albahaca fresca (opcional para darle un toque aromático).
• Tomates cherry (opcional, para darle color y frescura).
• 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional para decorar).

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Wraps de calabacín

Estos wraps de calabacín con hummus y palta son una opción fresca y saludable.

Cómo hacer los wraps de calabacín con hummus y palta

1. Preparar el calabacín: comenzá lavando bien los calabacines. Cortalos en tiras finas a lo largo con un pelador de verduras o una mandolina. Las tiras de calabacín serán las que reemplazarán las tradicionales tortillas, por lo que es importante que queden lo más finas posibles. Si el calabacín tiene mucha agua, podés secar las tiras con un paño limpio.
2. Preparar el relleno: pelá y cortá el aguacate en rodajas finas. Si querés darle un toque extra de sabor, exprimí un poco de jugo de limón sobre el aguacate para evitar que se oxide y darle un toque fresco. Reservá las rodajas de aguacate. Si decidiste usar tomates cherry, cortalos en mitades o cuartos.
3. Montar los wraps: sobre cada tira de calabacín, unta una capa de hummus (puede ser de garbanzo, de berenjena o el que más te guste). Luego, coloca unas rodajas de aguacate, un par de tomates cherry y algunas hojas de albahaca fresca. Condimentá con sal, pimienta y, si te gusta, unas semillas de sésamo por encima.
4. Enrollar y servir: enrollá cuidadosamente cada tira de calabacín con los ingredientes dentro. Asegurate de que queden bien compactos para que no se desarmen. Podés servir los wraps tal como están o cortarlos en trozos más pequeños si prefieres una presentación en bocados.
5. Listo para disfrutar: serví los wraps frescos y disfrutá de un snack o comida ligera, ideal para acompañar con una ensalada o como entrada. Estos wraps también son perfectos para llevar a la oficina o a la universidad.

Consejos para la receta

• Si querés darle más textura a los wraps, podés agregar zanahoria rallada, pepino o brotes de alfalfa.
• Si no te gusta el hummus clásico, podés hacer uno de aguacate o de remolacha para darle un giro diferente.
• Estos wraps son muy versátiles, por lo que podés agregar ingredientes como queso feta, aceitunas o frutos secos si te gustan.