Pastelitos: la receta tradcional que va con todo
Con esta receta fácil, podrás preparar pastelitos perfectos para tu próxima comida.
Los pastelitos son un dulce delicioso y popular que es perfecto para cualquier ocasión.
Los pastelitos son un dulce tradicional de la gastronomía argentina que consiste en empanadas rellenas de dulce de membrillo o dulce de batata. Se trata de una receta deliciosa y popular que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para preparar pastelitos
Para la masa:
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- 500 g de harina 0000
- 250 g de manteca
- 150 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 500 g de dulce de membrillo o dulce de batata
Preparación:
- Para hacer la masa, precalentá el horno a 200 grados Celsius.
- En un bol grande, combiná la harina, la manteca, el agua y la sal.
- Amasá hasta que la masa quede suave y homogénea.
- Envolvé la masa en papel film y dejarla reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Para hacer el relleno, cortá el dulce de membrillo o dulce de batata en trozos pequeños.
- Estirá la masa en un rectángulo de aproximadamente 3 mm de grosor.
- Cortá la masa en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Colocá una cucharada de relleno en el centro de cada círculo.
- Doblá la masa por la mitad, formando una media luna.
- Sellá los bordes de los pastelitos con un tenedor.
- Freí los pastelitos en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Escurrí los pastelitos en papel absorbente.
Consejos:
- Para obtener pastelitos más crujientes, usa harina de fuerza para la masa.
- Para evitar que la masa se pegue, enhariná bien la superficie de trabajo.
- Para que los pastelitos no se rompan al freírlos, no los llenés demasiado.