Cómo hacer pan de muerto: la tradicional receta mexicana
Si estás buscando una receta auténtica y sencilla, a continuación te enseñaremos cómo hacer Pan de Muerto paso a paso.
El Pan de Muerto es uno de los símbolos más emblemáticos del Día de los Muertos en México. Esta receta tradicional es una mezcla perfecta de sabor y cultura, y aunque puedes encontrar en muchas panaderías durante la temporada, nada se compara con el sabor y el aroma del pan recién hecho en casa.
Ingredientes para preparar pan de muerto
- 500 g de harina de trigo todo uso
- 200 g de azúcar
- 100 g de manteca sin sal, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) de levadura seca activa
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de agua de azahar (opcional)
- 1/2 taza de azúcar en polvo para espolvorear
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Preparación:
- En un bol grande, combiná la harina, el azúcar, la manteca, los huevos, el extracto de vainilla y la sal.
- En un bol pequeño, disolvé la levadura en la leche tibia.
- Agregá la levadura disuelta a la mezcla de harina y mezclá hasta que se forme una masa.
- Amasá la masa durante 10-12 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Colocá la masa en un bol engrasado, cubrila con un paño húmedo y dejela reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Dividí la masa en piezas del tamaño deseado.
- Dale forma a la masa en formas de pan de muerto.
- Colocá los panes de muerto en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Cubrí los panes de muerto con un paño húmedo y dejelos reposar durante 30 minutos.
- Horneá los panes de muerto a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados.
- Dejá que los panes de muerto se enfríen completamente antes de espolvorearlos con azúcar en polvo y decorarlos con calaveras de azúcar o sprinkles.
Consejos para hacer pan de muerto:
- Para obtener un pan de muerto más suave, usa harina de trigo para pan.
- Si la masa está demasiado seca, agregá un poco de leche o agua hasta que esté suave y elástica.
- Para evitar que los panes de muerto se peguen, espolvoreá la bandeja para hornear con harina.
- Para conservar el pan de muerto, guardalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días.