Mermelada de limón: la receta súper fácil para hacer en casa

La mermelada de limón es una conserva tradicional que se puede disfrutar en una variedad de platos, como tostadas, postres y panes. Es fácil de hacer en casa y es una excelente manera de aprovechar los limones de temporada.

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Ingredientes para hacer mermelada de limón

• 1 kilo de limones
• 1 kilo de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de esencia de limón

Instrucciones para hacer mermelada de limón

1. Lavar los limones y cortarlos en rodajas finas.
2. Colocar las rodajas de limón en una olla grande con el azúcar y el agua.
3. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
4. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la mermelada espese.
5. Retirar la mermelada del fuego y agregar la ralladura de limón y la esencia de limón.
6. Agregar la mermelada en frascos esterilizados y cierra bien.
7. Almacenar la mermelada en un lugar fresco y oscuro durante varios meses.

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Tips:

• Para que la mermelada quede más espesa, podés cocinarla durante más tiempo.
• Si querés un sabor más intenso, puedes agregar más ralladura de limón.
• Podés agregar 1/2 cucharadita de pectina a la mezcla para ayudar a espesarla.