Cómo hacer donas caseras: una receta dulce fácil y deliciosa para preparar en casa
Aprendé a preparar donas caseras suaves y esponjosas, con un glaseado dulce y colorido. Una receta fácil, deliciosa y perfecta para cualquier merienda.
Cómo hacer donas caseras: una receta dulce fácil y deliciosa para preparar en casa
Las donas, también conocidas como rosquillas, son uno de esos clásicos de las recetas dulces que nunca pasan de moda. Su textura suave, el aroma a vainilla y el brillo del glaseado las convierten en una tentación difícil de resistir.
Aunque suelen relacionarse con cadenas de cafeterías o panaderías, hacerlas en casa es mucho más sencillo de lo que imaginás. Con ingredientes básicos y un poco de paciencia para dejar que la masa leve, vas a conseguir unas donas esponjosas que no tienen nada que envidiarle a las industriales.
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Cómo hacer donas caseras en casa, una receta fácil y deliciosa
Ingredientes
- 500 g de harina 0000
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 2 huevos
- 50 g de manteca derretida
- 200 ml de leche tibia
- 25 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite para freír
Para el glaseado
- 200 g de azúcar impalpable
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Granitas de colores o chocolate derretido (para decorar)
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Paso a paso para hacer donas caseras
- Activar la levadura: disolvé la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejá reposar unos 10 minutos hasta que espume.
- Armar la masa: en un bowl grande mezclá la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca, la esencia de vainilla y la levadura activada. Amasá hasta obtener una masa suave y elástica.
- Leudar: tapá con un paño y dejá reposar la masa en un lugar cálido por 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
- Formar las donas: estirá la masa con un palo de amasar hasta que quede de 1 cm de espesor. Cortá círculos con un cortante y haceles un agujero en el centro.
- Segundo levado: colocá las donas sobre una bandeja enharinada, tapalas y dejalas reposar 30 minutos más.
- Freír: calentá abundante aceite y freí las donas hasta que estén doradas de ambos lados. Escurrí sobre papel absorbente.
- Glasear y decorar: mezclá el azúcar impalpable con la leche y bañá las donas. Sumá granitas de colores, chocolate o lo que más te guste.
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Alternativas de glaseado para decorar tus donas
- Con chocolate derretido: puede ser cobertura de chocolate negro, con leche o blanco.
- Glaseado sabor frutilla: azúcar impalpable con jugo de frutilla natural o esencia, queda con color rosado brillante.
- Rellenas con dulce de leche: abrís la dona con manga pastelera y las llenás, como si fueran berlinesas.
- Con canela y azúcar: apenas salen de la fritura, pasalas por azúcar mezclada con canela.
- Con baño de limón: glaseado con jugo de limón que aporta un toque fresco y ácido.
- Con confites o granas de colores: muy populares para cumpleaños o para los chicos.
- Con crema pastelera o nutella: rellenas o como cobertura, aportan una versión más golosa.
- Con coco rallado: después del glaseado, espolvoreá coco para un sabor tropical.
- Con glaseado sabor café o moka: para quienes buscan un toque más adulto y sofisticado.