Cómo hacer coquitos: la receta fácil y rápida que te salva la merienda
Con esta receta fácil, podrás preparar un plato perfecto para tu próxima comida.
Los coquitos son un dulce tradicional puertorriqueño que se elabora con coco rallado, huevo y azúcar. Es una receta deliciosa y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para preparar coquitos
- 2 tazas de coco rallado
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
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Preparación:
- Precalentá el horno a 180 grados centigrados.
- En un bol grande, combiná el coco rallado, el azúcar, los huevos y la vainilla.
- Mezclá hasta que se forme una masa.
- Formá la masa en bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
- Colocá las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Horneá durante 15-20 minutos, o hasta que los coquitos estén dorados.
- Dejá que los coquitos se enfríen completamente antes de servir.
Consejos para hacer coquitos:
- Para obtener coquitos más crujientes, hornealos durante un poco más de tiempo.
- Si la masa está demasiado seca, agregá un poco de leche o agua para ablandarla.
- Para conservar los coquitos, guardalos en un recipiente hermético en la despensa durante hasta 2 semanas.