La combinación del dulce de leche con el coco es fantástica. Y en una tarta es un manjar. La tarta de coco y dulce de leche es muy típica en Argentina, como todo lo que lleva dulce de leche. Aunque en otros países de América también es muy conocida, pero si todavía nunca la hiciste hoy te contamos cómo preparar en casa una deliciosa tarta de coco y dulce de leche.
Tarta de coco rellena con mucho dulce de leche.
Tarta de coco y dulce de leche paso a paso
Para que esta tarta no resulte muy empalagosa, el secreto es hacer la masa lo más neutra posible para contrarrestar el sabor del dulce de leche más el crocante de coco y azúcar que lleva arriba.
Te detallamos los ingredientes y el paso a paso de esta receta fácil y deliciosa. Es bueno que lleva pocos ingredientes, pero tradicionales, simples que a la gran mayoría de las personas les gustan. Aquí van las instrucciones.
Ingredientes para la masa
- Harina de trigo 0000 140 gramos.
- Fécula de maíz 70 gramos. (maicena).
- Manteca derretida 100 gramos.
- Huevos 1.
- Sal una pizca.
Ingredientes para el relleno
- Dulce de leche repostero 200 gramos
Ingredientes para la cobertura
- Coco rallado 160 gramos.
- Azúcar 250 gramos.
- Huevo 1.
Preparación paso a paso
- Colocá en un bowl la harina 0000 tamizada con la fécula de maíz (maicena) y la sal.
- Agregale la manteca derretida y el huevo y mezclá todos los ingredientes hasta formar la masa.
- Forrá con la masa un molde para tartas enmantecado apenas y pincha la masa en la base con un tenedor para evitar que se infle.
- Llevala al horno a fuego mediano que son unos 180 grados durante 10 a 15 minutos.
- Cuando está cocida pero no dorada, retirala del horno.
- Ahora con cuidado porque el molde y masa están calientes, cubrí toda la base con el dulce de leche, poniendo una capa bien generosa.
- En otro bowl mezclá los ingredientes de la cobertura que son el coco rallado, el azúcar y el huevo y cuando se forme una crema cubrí todo el dulce de leche.
- Llevá nuevamente la tarta al horno a fuego mediano de 20 a 30 minutos, hasta que la crema de coco se dore un poco.
- Retirala, dejala enfriar y cortala en unas generosas porciones para acompañar un rico té o café.
Esta tarta fácil y sabrosa hará de esta merienda una diferente y dulce reunión con familia y/o amigos. Estoy segura que vas a tener que hacerla muchas veces más a pedido de los comensales.
Temas
