Recetas de San Valentín: propuestas románticas para enamorar en la mesa. No te pierdas estas recetas:
Recetas de San Valentín: propuestas románticas para enamorar en la mesa
Ensaladas ligeras para una cena romántica
Si te gusta cenar algo ligero, que no llene mucho para dejar paso a los postres, recomendamos algunas ensaladas, exóticas, con frutas y sobretodo muy elegantes.
Se hacen súper rápido, así que no te va a costar nada prepararlas si dispones de poco tiempo. Además podés darjarlas elaboradas unas horas.
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Una gran idea es servir estas endivias con ensalada de pera, nueces y queso que sirven al mismo tiempo de ensalada y aperitivo, se hacen en un santiamén y lucen muy bonitas.
La receta:
Ingredientes para 2 personas
- Endivia 1
- Pera 1
- Nueces 2
- Queso de rulo de cabra 30 g
- Huevas rojas
- Miel 10 ml
- Aceite de oliva virgen extra 20 ml
- Vinagre de manzana o Jerez 5 ml
- Pimienta negra molida
- Sal
- Semillas de amapola al gusto (o chía, o sésamo)
Cómo hacer barquitas de endivias con ensalada de pera, nueces y queso
- Tiempo total 25 m
- Elaboración 25 m
Seleccionar unas 16 hojas de endivia, que estén completas, frescas y crujientes, sin roturas, cortando un poco el extremo de la base. Hay que tener en cuenta que las más externas suelen estar más blandas, y las interiores son algo más amargas. Lavarlas y secarlas con suavidad; disponerlas en una o dos fuentes de servir. Lavar y secar bien la pera. Cortar la fruta en cubitos pequeños y picar la hierba finamente, reservándola aparte. Abrir las nueces y picarlas. Desmenuzar el queso. Repartir todos los ingredientes. Batir el aceite con la miel y el vinagre, y aliñar. Salpimentar ligeramente (cuidado con la sal, que las huevas suelen ser muy saladas) y terminar con unas semillas.
Empanada corazón
Además, crujientes por fuera y jugosísimas por dentro, estas empanadas de carne seguro que te encantarán y lograrás conquistar todavía más a la persona con la que las compartas. Quieres saber un secreto, le añadimos queso mozzarella al relleno haciéndolo no sólo delicioso, sino también cremoso. Cada bocado hará que salten chispas.
Ingredientes
- 8 discos para empanadas
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 huevo
- 100 g de queso mozzarella
- 0,5 cebolla
- 0,5 puerro
- 0,5 pimiento rojo
- Orégano al gusto
- Comino al gusto
Antes de nada, saca los discos de empanadas de la heladera y deja que tomen la temperatura ambiente para que sean más fáciles de manipular. Comienza sofriendo la cebolla con el puerro, a fuego medio, vigilando que se vayan dorando poco a poco. Mientras se cocinan, corta el pollo en pedacitos pequeños y una vez termines con él, añádilo a la mezcla de hortalizas una vez estén pochadas. Subí un poco el fuego y cocina todo junto durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, el pollo se habrá dorado y será el momento de que agregues el tomate. Déjalo reducir, pero antes desmenuza un caldo de pollo.
Cuando el tomate haya reducido y hayas conseguido la consistencia que más te gusta para tu relleno, ponele a la mezcla algo de orégano y comino. Remové para integrar bien las especias con el resto de ingredientes y reserva toda la mezcla alejada del fuego.
Hora de ponerse con la masa. Una vez atemperada, comenzá a dar forma a tus deliciosos corazones. Pero antes, precalentá el horno durante 10 minutos a 180º. Poné cuatro discos de empanadas que funcionarán como base y sobre cada una de ellas dispón un poco del relleno que cocinaste con anterioridad, después le toca el turno a la mozzarella, y por fin, tapa con otra tapa de empanada. Una vez tengas la empana cerrada, corta los bordes para crear esta bonita forma de corazón.
¿Lo tenés?, perfecto, llegó la hora de cerrarlas pinchando los bordes con un tenedor para que no se abran mientras se cocinan. Con el huevo batido pintá cada una de las empanadas y hornéalas durante 10 minutos.
Pizza corazón
El corazón de una persona se conquista a través del estómago, la pizza de corazón es una idea perfecta para sorprender a tu pareja.
Ingredientes:
- 1 masa de pizza
- 1 tazas de salsa de jitomate
- 100 g salami
- 100 g peperoni
- 2 tazas de queso mozarella rallado
- 1 taza de hojas de albahaca
- 1 taza de cherries amarillos
Instrucciones
- Divide la masa en dos y extiende cada una en forma de corazón.
- Cubre con la salsa de jitomate, los cherries y las carnes frias, previamente seccionados en forma de corazon con cortadores, y agrega el queso.
- Hornea a 220 °C sobre una charola precalentada, por 15 minutos o hasta que doren y termina con las hojas de albahaca.
Bombones de Chocolate
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