La tarta de crema pastelera de limón es una receta ideal por su sencillez y su gran combinación de sabores al paladar. Lo más atractivo es que no se necesita de horno, por lo que resulta una rápida preparación para disfrutar a toda hora. La razón por la que no lleva horno, es que solo necesitamos comprar galletitas dulces, que harán la preparación mucho más sencilla. En muy pocos pasos tendremos nuestra tarta lista para disfrutar a toda hora.
Tarta de crema pastelera con limón, sin cocción!
Tal vez puede dar un poco de dudas al momento de hacer la crema pastelera, pero con algunos consejos (que se podrán ver en el video), será más que suficiente para tener un relleno diferente, fresco y delicioso.
Ingredientes:
- Galletitas: 200 grs.
- Manteca: 50 grs.
- Jugo de Limón: 50 ml.
- Yemas de huevo: 4
- Leche: 400 ml.
- Ralladura de 1 limón
- Almidón de maíz: 30 grs.
- Azúcar: 90 grs.
- Coco rallado: cantidad necesaria
Preparación:
Comenzaremos por triturar las galletitas (pueden ser de vainilla u otro sabor), de manera de que queden “arenosas”, y le sumamos la manteca. Mezclamos bien para que podamos armar la base de la tarta lo más lisa posible.
Tenemos que tener preparado el molde, que forraremos previamente con papel manteca, para que no se pegue. Luego, procedemos a batir las yemas de huevo en un bowl, junto con la mitad del azúcar.
Le agregamos el almidón de maíz, y seguimos batiendo. En este paso, si tenemos, se puede usar una batidora para mejorar la preparación, sino, a mano también quedará perfecta.
Luego, en un jarrito colocamos la leche junto con la ralladura del limón y el resto del azúcar reservado. Lo ponemos a calentar y vamos a revolver hasta que el azúcar quede disuelto.
