Ni en copa ni en vaso: la curiosa forma de tomar vino que es tendencia en 2025

En Japón se desafía esta tradición: beberlo en cerámica artesanal. Esta tiene un lugar especial en la cultura japonesa. Desde el sake hasta el té, muchas de sus bebidas más emblemáticas se sirven en vasijas de barro o porcelana. Ahora, este material también está conquistando el mundo del vino. La textura porosa y la capacidad térmica de la cerámica pueden influir en la oxigenación de la bebida, resaltando ciertos matices en su sabor y aroma.

¿Por qué elegir cerámica en lugar de vidrio?

Lejos de ser un simple capricho estético, el uso de cerámica tiene ventajas que están llamando la atención de sommeliers y enólogos:

• Regula la temperatura: mantiene el vino fresco por más tiempo sin necesidad de enfriadores.
• Suaviza la percepción del alcohol: la textura porosa ayuda a una oxigenación más gradual.
• Potencia los aromas: algunos expertos afirman que ciertos vinos tintos y blancos ganan profundidad en estas copas.
• Aporta una experiencia sensorial diferente: el peso y la textura del material cambian la forma en la que tomamos el vino.

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La experiencia de beber vino en cerámica

Más allá de los beneficios técnicos, hay un factor clave en esta tendencia: la experiencia. Sostener una copa de cerámica es completamente diferente a una de vidrio. Su calidez y el contacto con la mano generan una conexión más íntima con la bebida. Además, cada pieza es única, ya que suelen ser hechas a mano por artesanos japoneses, lo que le da un valor agregado a cada sorbo.

¿Es para cualquier tipo de vino?

Si bien la cerámica puede ser utilizada con cualquier vino, hay algunas recomendaciones clave. Los vinos con mayor complejidad aromática y los que requieren una oxigenación moderada pueden beneficiarse más de este tipo de copa. En cambio, para vinos espumosos o extremadamente ligeros, el cristal sigue siendo la mejor opción.