Esta ensalada vegana repleta de Omega 3 es justo lo que necesitas

Este tipo de ácidos grasos reducen el colesterol malo, tienen efectos antiinflamatorios y benefician la salud del corazón. Son nutrientes verdaderamente saludables, que ayudan a que el organismo funcione en su máxima potencia.

Uno de los alimentos que más Omega 3 tiene es el salmón, por lo cual muchas personas que no comen pescado sienten que se quedan afuera de una dieta rica en este ácido graso.

Pero no es necesario comer pescado incorporar este ácido graso a la dieta. Esta ensalada vegana es perfecta para incorporar una enorme dosis de Omega 3 a la nutrición diaria.

Ingredientes para ensalada vegana de Omega 3

Según LaBioguía, en principio, como toda ensalada, lleva una gran cantidad de vegetales, y esta más aún

• Hojas verdes de estación 70 gr. aprox.

• Vegetales de estación a gusto

• Zanahoria chica rallada 1

• Tomate chico en gajos 1

• Cebolla chica en pluma ¼

• Repollo blanco y colorado 50 gr.

• Cebolla de verdeo cortada al biez 1 rama

• Palta ½

• Jugo de limón Al gusto

• Aceite de oliva Al gusto

• Sal del Himalaya Al gusto

• Champignon, berenjena,calabaza, zanahoria,cebolla, zapallito y brocoli asados. A gusto.

También se le debe incorporar Quina tabule:

• Quínoa cocida 100gr

• Cebolla de verdeo picada A gusto

• Tomate fresco picado A gusto

• Pepino picado a gusto Al gusto

• Perejil picado Al gusto

• Jugo de limon 1

• Aceite de oliva 2 c soperas

Puede añadirse Queso de cajú, licuando todos estos ingredientes hasta obtener una textura cremosa y homogénea:

• Castañas de cajú remojadas 200gr

• Rejuvelac 100cc

• Levadura nutricional 1 cucharada

• Sal Al gusto

También Huevo vegan

• Tofu rallado c/n

• curcuma c/n

• Sal del Himalaya c/n

• Aceite de oliva c/n

Y por último, pickles caseros:

• Láminas de zuccini Al gusto

• Láminas de zapallito Al gusto

• Láminas de zanahoria Al gusto

• Juliana de cebollas Al gusto

• Juliana de hinojo Al gusto

• Sal Al gusto

• Vinagre Iguales partes

• Azúcar c/n

Para hacerlos, colocar las láminas en un colador. Rosear con la sal y reservar por espacio de 30 min aprox. En un bowl colocar el vinagre, colocar el azúcar y disolver. Incorporar los vegetales y guardar en este líquido.