Desayunos sanos y nutritivos para empezar bien el día

Como la propia palabra indica, "des-ayuno" es lo primero que comemos o bebemos después de un ayuno. Durante la noche, mientras descansamos, nuestro cuerpo cumple varias funciones de reparación, oxigenación, sanación y eliminación de toxinas, muchas de las cuales las realiza el hígado. Y debemos respetar esas horas de ayuno, que deberían ser 10 o, idealmente, 12. Por ejemplo, si cenas a las 8 de la tarde, te conviene desayunar a las 8 de la mañana.

Muchas personas se saltan el desayuno porque piensan que así pueden bajar de peso. El “ahorrar” esas calorías parece un método sencillo para perder kilos.

Sin embargo, lejos de causar este efecto, no desayunar de forma adecuada puede influir en el sobrepeso. Al no obtener suficiente energía, el metabolismo se ralentiza y aumenta la acumulación de grasa en el cuerpo.

Desayuno light

• 1 taza de infusión de tu preferencia
• 1 sándwich vegetal con pan integral, lechuga, tomate y queso fresco

Desayuno antiestrés

• 1 taza de infusión de té verde
• 1 pera
• Cereales integrales con leche de avena

Para conseguir un buen rendimiento mental

• 1 vaso de leche
• avena con frutos secos
• 1 manzana o banana

Para cuidar la salud cardíaca

• 1 taza de infusión de té verde (250 ml)
• 1 porción de pan integral con atún natural
• un puñado de nueces
• 1 kiwi

Desayuno para deportistas

• 1 vaso de jugo de naranja
• 1 rebanada de pan integral con jamón
• un puñado de frutos secos con una cucharadita de miel

Qué hacer si dispones de poco tiempo para desayunar

• Despertarse 15 o 20 minutos antes de lo habitual.
• Planear los desayunos de la semana. Si anotas lo que vas a desayunar, vas a poder poner los alimentos a mano la noche anterior.
• Preparar un licuado o smoothie. Estas bebidas rápidas de hacer combinan los ingredientes necesarios para hacer de tus desayunos las comidas completas y ligeras que tu cuerpo precisa para comenzar la jornada.