Los días veraniegos cada tanto aparecen en invierno y cobran un poco de presencia. Y a consecuencia de esto, la verdad es que los antojos también cambian y hay que decir que conforme aumenta la temperatura la esperanza de vivir unas características vacaciones de verano con calorcito, bebidas frescas y postres ligeros, crece.
Cómo preparar unos brownies de coco sin harina
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Los postres de verano quizá por ser un poco menos dulces y más aciditos o de sabor neutro, quizá en ligereza son iguales, pero en versatilidad tienden a ganar, porque se les puede acompañar casi con cualquier cosa y además te dan tranquilidad al comer, porque sabes que muchos de ellos no te harán subir de peso, sino que completarán fantásticamente tu dieta.
Y definitivamente si hay algo muy sabroso son, sin duda, los brownies de coco. Y no solo porque la palabra ya nos hace sonreír con tan solo leerla, sino porque saber que están hechos con una de las frutas que casi por definición asociamos con la playa ya es muy emocionante, pues una sola mordidita de este ingrediente, automáticamente nos transportará a la orilla del mar.
Coco, un favorito de la repostería
El coco, por sí solo puede parecernos aburrido, pero una vez que lo usamos para preparar postres o cualquier otra cosa en la repostería, su significado y sabor se vuelve simplemente delirante. Tan es así, que una gran cantidad de pasteles y dulces se valen de él para saborizar sus productos, porque es sencillamente increíble una vez que se junta con el azúcar. Desafortunadamente, tenemos que moderar el consumo de estos, pues podría hacernos subir de peso.
Pero, ¿Alguna vez te imaginaste poder probar un pastelillo de coco sin harina? Si estás a dieta, esto sin duda alguna es para ti una buena noticia, no sólo porque no tendrá las mismas calorías que uno normal, sino porque aparte será un postre ligero, delicioso y frutal, por eso en esta nota verás una deliciosa receta contigo, para que puedas disfrutar con todo, menos con miedo el famoso brownie saludable.
Muchos dicen que los brownies no son saludables, porque normalmente son de chocolate, mucho chocolate, lo cual podría hacer que se te suba la presión si comes demasiados y aunque hay que precisar que el chocolate no es malo, sino la cantidad, hay alimentos un poco más nobles, como el coco, que es tan versátil que se puede usar para cocteles, cremas, leche y postres de todo tipo como el que hoy aprenderás a preparar. Así que ¡Toma nota!
Ingredientes
- 3 huevos
- 300 gramos azúcar
- 150 gramos coco rallado
- 30 gramos Maizena
- 70 gramos harina de trigo
- 100 gramos manteca derretida
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¿Cómo se preparan?
- Batir los huevos con el azúcar.
- Agregar la maicena, la harina, el coco rallado y, por último, la manteca derretida.
- En un refractario enmantecado y enharinada volcar la preparación y llevar a horno moderado, precalentado, hasta que se dore un poco por encima.
- Sacar inmediatamente del horno para que no continúe cocinándose, de esta manera conservará húmedo el centro.
- Dejar enfriar y servir.