La mantequilla de maní es conocida por ser parte de infinitas opciones dentro de la gastronomía, como por ejemplo, sándwiches, postres o tostadas. Su función puede relacionarse a un aderezo, un complemento o un acompañamiento dentro del desayuno o merienda, en su versión dulce o salada.
Receta dulce
Cómo preparar mantequilla de maní en dos pasos
Su receta comenzó a recorrer el mundo en los últimos años
Su función puede relacionarse a un aderezo
Para merendar, sumar a un postre o tostada, la preparación se adapta a diferentes propuestas
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Se trata de una pasta elaborada a base de maní tostado. Este producto suele ser bastante popular en países como Estados Unidos, Australia, Inglaterra, Canadá y Holanda. De hecho, se puede apreciar su uso en series y películas de Hollywood como un aderezo estrella.
Asimismo, puede combinarse con sabores como la harina de avena, diferentes tipos de quesos, salsas, y tostadas. En su versión salada, puede estar acompañada por frutas como bananas, manzanas, pasas de uvas, o simplemente, un poco de miel.
En la búsqueda de una dieta natural y balanceada, su preparación comenzó a generar mayor interés entre los usuarios de las redes sociales. Así fue como poco a poco, su receta comenzó a recorrer el mundo en los últimos años.
A continuación, dos simples pasos para preparar mantequilla de maní desde casa y disfrutar junto a frutas y tostadas.
Mantequilla de maní
Ingredientes
Maní pelado (sin sal) 250 gramos, aceite de oliva extra virgen c/n, azúcar a gusto.
Preparación
1) Disponer todos los ingredientes un recipiente y mezclar.
2) A continuación, procesar con minipimer o procesadora la mezcla durante algunos segundos hasta lograr la consistencia deseada. En caso de querer sumar un sabor tostado, se puede tostar el maní previamente en una sartén a fuego lento.
Decoración para las tostadas
Luego de realizar la mantequilla de maní, untar las tostadas con la preparación y decorar.
Para la decoración, se puede utilizar cualquier tipo de fruta que se adapte a la receta. En este caso, disponer sobre la mantequilla pasas de uvas, arándanos, pistachos y hojas de menta fresca.
Camino a la cocina natural
Según una encuesta online realizada por la Fundación Cedef en abril del 2020, el 70% de los argentinos consultados cocina más durante el aislamiento. Asimismo, el 54% busca recetas de cocina, mientras que un 48% busca tips o consejos de cocina y el 46% planifica sus comidas.
Con base en los nuevos hábitos, la mantequilla de maní se suma a una larga lista de ingredientes y sabores dentro de recetas naturales, y a la vez, sabrosas. Además, es una excelente fuente de fibra alimentaria, vitaminas y minerales.
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