miércoles 18 de mayo de 2022
Ocio semillas |

Cómo hacer una huerta en tu propia cocina

Hacer germinados en casa paso a paso con esta guía completa de brotes y germinados nunca ha resultado tan sencillo. ¡Seguí leyendo!

Germinar una semilla es despertarla de su larga siesta, después de que el sol la secó para que se conservara por sí sola. Germinar es darles vida: gracias al agua, al aire, a la temperatura y en algunos casos a la tierra, las semillas comienzan a brotar para querer ser una planta. En los germinados están concentrados miles de nutrientes.

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En tu cocina, con los utensilios apropiados y un poco de voluntad puedes tener un pequeño huerto estupendo. No hay nada más hermoso que ver las semillas crecer y comer lo que con tu cuidado has logrado. Podés germinar de diferentes maneras: con germinadores de barro, plástico o eléctricos; con coladores, bolsas de tela, platos o frascos de cristal.

Cómo hacer una huerta en tu propia cocina
Hacer germinados en casa paso a paso con esta guía completa de brotes y germinados nunca ha resultado tan sencillo.

Hacer germinados en casa paso a paso con esta guía completa de brotes y germinados nunca ha resultado tan sencillo.

¿Te animas a probar?

Paso 1: Conocé sus beneficios para tener ganas de consumirlos habitualmente

Los germinados aportan cantidad de nutrientes y compuestos como las vitaminas C, B, E, clorofila, enzimas y fibra. Ayudan a tu flora intestinal a regularse y mejorar las digestiones.

Tienen un alto poder antioxidante, son remineralizantes, desintoxicantes, fortalecen las defensas, estimulan el metabolismo, lo depuran, son rejuvenecedores y regulan el sistema endocrino. Además, son muy fáciles de cuidar y súper económicas.

¿Cómo hacer un huerto en tu propia cocina?
¿Cómo hacer un huerto en tu propia cocina?

¿Cómo hacer un huerto en tu propia cocina?

Paso 2: Pone “manos a la semilla”

¿Qué necesitas?

- Semillas: puede ser alfalfa, soja verde, fenogreco, lentejas,…

- Un frasco de cristal de boca ancha

- Una goma elástica

- Un trozo de tela o rejilla que deje pasar el agua (mosquitero).

- Agua

Paso a paso

1. Mete las semillas en el frasco. Tapa la boca del frasco con la rejilla y rodéala con la goma para que se aguante bien.

2. Añade bastante agua y deja en remojo durante una noche u 8 horas.

3. Después escurre el agua, vuelve a poner agua, remueve y escurre de nuevo.

4. Ahora coloca el frasco en diagonal (por ejemplo dentro de un plato hondo o en un escurridor de platos).

5. Asegúrate de que las semillas no tapan toda la boca del frasco, para que pueda entrar el aire.

6. Cubre el frasco con un trapo.

Huerta en tu propia casa
Germinar una semilla es despertarla de su larga siesta

Germinar una semilla es despertarla de su larga siesta

Cada día volvé a meter agua y enjuagar (si el ambiente es seco hazlo dos veces al día). Durante los primeros días tapa el frasco con un trapo. Después deja el frasco sin trapo para que entre la luz y se forme clorofila. Tardarán en germinar entre uno y siete días, según la semilla.

Hay muchos tipos de semillas, cada una con un proceso similar al que vimos. Y también se pueden germinar legumbres y granos; cada uno con sus características y nutrientes particulares.

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