En las redes sociales se le apoda de diferentes maneras, podes encontrarlo bajo los hashtags que contienen las palabras: "Dalgona coffee", "fluffy coffee", "whipped coffee"... ¿Los más populares? "Fluffy" y "dalgona", esta última acepción adoptada por su parecido con una chuchería de Corea del Sur.
Sin embargo, para poder lograr el efecto cremoso parecido a helado de dulce de leche o a una mousse se logra con el batido de los ingredientes. Se debe batir mucho y muy bien los primeros tres ingredientes, se puede hacer manual con una cuchara o con una batidora automática.
¿Qué necesitamos?
2 cucharadas de café instantáneo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua caliente
1 taza de leche
Paso a paso
1 – En un recipiente hay que poner el café instantáneo, el azúcar y el agua.
2 – Batir muy bien, durante un tiempo considerable (a mano o con máquina) hasta conseguir una consistencia espesa y veas que el color de la mezcla parezca helado de dulce de leche.
3 – Llenar de leche una taza mediana o vaso de vidrio en la que se va a servir dejando unos dos o tres centímetros libres para luego colocar la mezcla. Si lo preferís mas frío, agregar dos o tres cubitos de hielo.
4 – Agregar la crema de café hasta el tope del vaso y listo ya podes probar tu primer café Dalgona.
