Una de las joyas de cualquier herbolario son los frutos en forma de estrella del anís estrellado (Illicium verum), también conocido como anís chino o badiana de China. Estos frutos poseen un sabor anisado aún más intenso que el anís, con el que no está emparentado, y se emplean en muchas tisanas para mejorar su sabor, aunque también poseen por sí mismos grandes virtudes terapéuticas.
LOS BENEFICIOS DEL ANÍS ESTRELLADO
El anís estrellado contiene en los frutos un aceite esencial compuesto por anetol (en un 85%), cineol, estragol y linalol, junto a ácido shikímico. Esta composición hace muy recomendable para prevenir y tratar diversos problemas, especialmente digestivos.
- Se considera aperitivo y carminativo, por lo que facilita la digestión y mejora gases, diarreas, dolores estomacales, espasmos gastrointestinales y vómitos
- También es un buen remedio para eliminar el mal aliento y el mal sabor de boca.
- Se considera, además, antiespasmódico, expectorante, diurético y galactógeno.
- Como el anís verde, se recomienda a la madres lactantes para favorecer la producción de leche.
Recientes investigaciones tratan de demostrar su acción antimicrobiana (antiviral, antifúngica y sobre todo antibacteriana), atribuible en parte al anetol, para combatir el Staphylococcus aureus y la Escherizia coli. El ácido shikímico en extracto es uno de los componentes del fármaco Tamiflu.
Para aprovechar sus propiedades medicinales, puedes utilizar los frutos secos en infusión o bien adquirirlo en forma de tintura, extracto líquido o cápsulas.
INFUSIÓN PARA LOS GASES Y EL DOLOR DE ESTÓMAGO
Se pueden preparar numerosos remedios herbarios con anís estrellado. Uno de ellos es esta infusión digestiva, en la que el anís estrellado se combina con varias plantas umbelíferas y potencia su poder carminativo.
Esta tisana resulta útil para reducir los gases y la hinchazón abdominal. Tómatela después de las comidas.
Para prepararte una taza:
- Mezcla el anís estrellado a partes iguales con anís verde, alcaravea e hinojo.
- Separa una cucharada de esta mezcla y añádela a un cuarto de litro de agua.
- Hierve el agua con las hierbas durante dos minutos, déjalo reposar y cuela
OTRAS INFUSIONES CON ANÍS ESTRELLADO
Según CuerpoMente, aunque el uso más conocido del anís estrellado es como ayuda para las digestiones, también puedes combinarlo con plantas que aprovechen y potencien otras de sus propiedades.
- Para infecciones por virus como el herpes simple, por ejemplo, se combina con raíz de calaguala y de valeriana. Se hierve una cucharada sopera de la mezcla por medio litro de agua 8 minutos, se deja reposar toda la noche y se toma durante el día.
- Para perder peso y contra la retención de líquidos, se combina con ortosifón, abedul, fucus y frángula, a partes iguales. Se infunde una cucharada sopera de la mezcla por taza de agua 10 minutos y se toman dos vasos al día, en ayunas. Combinado a partes iguales con cardamomo, laurel y regaliz, compone una fórmula antibacteriana, útil en infecciones gástricas y urinarias. Se hierve una cucharada de la mezcla por taza de agua 2 minutos, se deja reposar 10 y se toma tras las comidas.
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