Existen alimentos que no debemos comer y eso lo sabemos. Sin embargo, existen otros que de una forma u otra pasan desapercibidos y terminan infiltrándose en la comida. En este caso, queremos darte una lista de algunos alimentos que nunca tenemos que incluir en el desayuno. Aunque todas las comidas del día son importantes por igual, el desayuno debería tener un cuidado especial debido a que con este plato marcamos la pauta para el resto del día y lo mejor sería "comenzar con el pie derecho".
Algo parecido a lo que ocurre con aquello de que el jugo pierde las vitaminas o que hay que esperar dos horas, incluso tres, para hacer la digestión antes de bañarse. Son mitos que han pervivido generación tras generación en nuestro imaginario colectivo hasta que llegaron los nutricionistas modernos a decirnos que no, que el desayuno no tiene por qué ser la comida más importante del día.
Manteca y mermelada
Muy comunes en los desayunos americanos de huevos y tostadas, y nadie niega que sean verdaderamente un placer culposo, peor debes saber que la mantequilla y mermelada sobrepasan la cantidad recomendada de azúcar y grasa recomendable. Por otro lado, la margarina contienen ácidos grasos saturados y trans. Nada recomendable.
Jugos
No nos referimos exclusivamente a los jugos procesados, sino al clásico jugo de naranja matutino sagrado en muchos hogares. Al licuar la fruta, perdemos su fibra, aunque no se pierden las vitaminas, como se creía antes. Además, los jugos concentran muchísima cantidad de azúcar, y al tomarlos de dos sorbos lo único que provocamos es un pico de glucosa en sangre.
Pan blanco
El pan blanco contiene carbohidratos que son importantes, pero los carbohidratos presentes en este tipo de pan son de absorción lenta, por lo que sería mejor consumir panes hechos con granos completos, pues sus carbohidratos son complejos, y te proporcionan energía por más tiempo durante el día.
Snacks
Barritas de cereales, tortitas y demás alimentos de la familia de los snacks dulces, esos bocados pensados para matar el hambre de media mañana, están terminantemente prohibidos si deseamos desayunar de forma saludable.
Galletitas dulces
Suelen contener una gran cantidad tanto de azúcar como de grasas saturadas y, aunque es conveniente incluir grasas en el desayuno, es preferible que sean insaturadas. Son lo que conocemos como grasas saludables y están presentes en productos tan apetecibles por la mañana como el aceite de oliva virgen extra, la palta o los frutos secos.
