lunes 10 de agosto de 2020
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Encontró las recetas más viejas del mundo, las preparó y la publicación es viral

El científico preparó unos platos babilónicos utilizando las recetas "más antiguas del mundo", escritas en una tablilla de arcilla fechada por los historiadores en el año 1750 a.C..

Bill Sutherland, un profesor de Biología de la Conservación en la Universidad de Cambridge (Reino Unido), decidió averiguar qué se comía en la antigua Mesopotamia.

El científico preparó unos platos babilónicos utilizando las recetas "más antiguas del mundo", escritas en una tablilla de arcilla fechada por los historiadores en el año 1750 a.C., y compartió su experiencia en su cuenta de Twitter. "La mejor comida mesopotámica que he comido", afirmó.

https://twitter.com/Bill_Sutherland/status/1277157596043120645

El primer plato que cocinó Sutherland fue un estofado de cordero con pastelillos de cebada, cebolla, melocotón, leche y ajo. "El puerro picado y las chispas de ajo le dieron un sabor picante", comentó.

https://twitter.com/Bill_Sutherland/status/1277157601432698881

Luego el hombre preparó una comida de carne de muslo, llamado entonces Tuh'u. "Parece impresionante y lleno de sabor. Creo que debí haberlo cocinado un poco más, para que se desintegrara mejor", escribió.

https://twitter.com/Bill_Sutherland/status/1277157605371187202

Además, cocinó dos platos de verduras. Uno era de puerros y cebolletas con migas de masa madre, que el cocinero caracterizó como "un poco aburrido".

https://twitter.com/Bill_Sutherland/status/1277157609930399745

Mientras, el otro era un caldo de elamita con eneldo, cilantro, puerro, ajo y leche. El profesor confesó que en lugar de sangre de oveja, como se pedía en la receta, añadió salsa de tomate. "Extraño potaje, pero delicioso", aseguró.