Una tradición entrañable: el Almacén Verona celebra este 1° de agosto el ritual de la caña con ruda
Redacción Aire Digital
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“Un conjuro contra la envidia y la mala suerte”, “para espantar los males del invierno”, son algunas de las míticas frases que rodean a la caña con ruda.
Todos los 1° de agosto la tradición reza que se deben tomar tres tragos de este brebaje en ayunas, otros aseguran que el número es siete, mientras que los valientes afirman que la medida "mágica" es un vaso. Lo cierto es que la intención del ritual es atraer la salud, la suerte y alejar los maleficios.
En Santa Fe esta fecha se celebra de manera muy especial en el Almacén Verona, ubicado en Monte Vera. Desde muy temprano, los vecinos y amigos de Jesús Valeti, propietario del local, se acercan para brindar.
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En diálogo con Aire Digital, Jesús detalló los aspectos que rodean la tradición que iniciaron su padre y abuelo, que consiste en compartir la bebida con los clientes.
Con más expectativas que en ediciones anteriores Jesús está preparado para recibir a todos aquellos que se acerquen al Almacén a degustar la caña con ruda.
“Este año hicimos más bebida que el año pasado, nos quedamos sin caña“, adelanta con su tono tranquilizador.
Para quienes asistan, el trago de caña con ruda es gratuito. Si quieren llevarse a su casa, las botellas se venden.
A pesar de que el Almacén ofrece la bebida gratis todo el año, el 1° de agosto genera un importante aluvión de visitantes que empiezan a llegar desde la noche anterior.
“Nosotros arrancamos mañana los festejos, pero esta noche (por el miércoles) tengo más gente de lo normal que esperan la hora cero para brindar“, explica Jesús.
El local abre sus puertas a las siete de la mañana. Desde ese momento en adelante las sillas y mesas se ocupan de manera constante.
“A partir de las siete de la mañana es canilla libre hasta que no haya nadie“, cuenta Jesús que estima que a groso modo unas 1.500 personas pasan por el Almacén a lo largo de la jornada.
Para esta edición Jesús elaboró 1.500 litros de caña con ruda, 200 litros más que el año pasado.
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La celebración tendrá otra etapa el próximo domingo, cuando se realice el Festival de la Caña con Ruda. Un festejo aparte del 1° de agosto, aclara Jesús, y que nació sin querer.
Los jueves es el día reservado para las peñas folclóricas en el Almacén. Fue en una de esas citas que surgió la idea de armar un festival para celebrar la caña.
“Salió sin querer, más o menos bien porque los que lo hacemos no tenemos experiencia en esto”, detalla el máximo responsable del evento que el domingo sumará su cuarta edición.
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En esta oportunidad el Festival,que se desarrolla sobre el bulevar del paraje de Chaco Chico, arrancará a las 10.00 de la mañana y contará con la participación de grupos de música, paseos de artesanos, comida y espectáculos. La entrada es sin costo.
“Hay muchos que quieren venir a actuar, pero vamos seleccionando a los que vienen con más frecuencia a las peñas de los jueves”, explica Jesús que vive esta fecha con mucha alegría.
La convocatoria crece año a año ya que en 2018 más de 3.500 personas se sumaron al festival.
