lechería - Página 6

Un tema sensible, como es el uso de la somatotropina en la producción lechera, vuelve a instalarse en la agenda del sector lácteo argentino. La polémica crece por las restricciones que podría tener para las exportaciones y el impacto en la imagen del país en el mercado internacional.

La lechería santafesina proyecta un aumento de entre 5% y 8% en la producción de leche cruda durante 2025, según la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Pese al cierre de tambos, el repunte se apoya en mejores condiciones climáticas, reposición de rodeos y demanda sostenida.

La cooperativa láctea más antigua del país celebra su centenario con actividades conmemorativas y una fuerte apuesta al desarrollo regional. Con 280 socios, más de 1000 clientes y nuevas unidades de negocio, Asociación Unión Tamberos (AUT) proyecta su futuro con innovación y compromiso cooperativo.

Si bien no está aprobado el Procedimiento Preventivo de Crisis, la empresa avanzó en acuerdos con trabajadores. Atilra rechaza este movimiento, mientras en una de sus plantas podría activarse un contrato para elaborar quesos a fasón.

Científicos de la UNL y el INTA Rafaela desarrollan una vacuna experimental contra la mastitis bovina causada por Staphylococcus aureus. El proyecto utiliza proteínas de la propia bacteria aisladas en la cuenca lechera santafesina y busca reducir pérdidas económicas y uso de antibióticos.

La Lácteo vendió su planta de Villa del Rosario a La Ramada por 12 millones de dólares, pero 17 empleados quedaron fuera del acuerdo. El gremio Atilra reclama salarios atrasados y la aplicación de la Ley de Contrato de Trabajo.

Un tambero de la Cuenca Oeste bonaerense tuvo que derramar parte de su producción tras quedar atascado un camión cisterna en un camino rural. Productores denuncian pérdidas millonarias y apuntan a la falta de obras hídricas en Bolívar y distritos vecinos.

Con una fuerte recuperación tras la crisis del año pasado, Argentina se perfila como el país de mayor crecimiento lechero entre los grandes exportadores globales. La proyección del USDA estima un aumento del 4,5% en la producción para 2025, con 11.400 millones de litros y un escenario internacional de demanda en alza.

Álvaro Ugartemendía, productor e industrial lácteo de Villa María, desarrolló chips de mozzarella que no requieren cadena de frío y tienen más de dos años de vida útil. El innovador producto apunta a mejorar la nutrición infantil en zonas vulnerables, mientras busca escalar su producción para el mercado local e internacional.

Con solo cinco ejemplares, Teo Mulder logró que los animales Holando Argentino volvieran a la pista central de la Rural. Su objetivo: que el presidente vea a la raza lechera más emblemática del país.