Juan Bautista Perlo es el presidente de la Asociación de Productores Hortícolas de Córdoba (Aproduco), ciudad en la que han desarrollado un mercado de abasto bien organizado y sin la presencia de intermediarios. “Abarca verdura de 60 kilómetros alrededor de Córdoba Capital. Tenemos 250 productores habilitados, de los cuales algunos pocos venden por fuera, a los hipermercados. Pero a todos les resulta muy atractivo vender en el mercado porque no hay intermediarios, no se permite que estén”, describió.
Según el activo dirigente de los horticultores cordobeses, “la intermediación y comercialización con pocas grandes empresas arruinaron el comercio de frutas y verduras en el país”.
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