Las infusiones son un tipo de bebida muy popular que ofrecen diferentes beneficios para el cuerpo y mente. Es posible encontrar una amplia variedad de las mismas actualmente en el mercado, pero hay una que se ha puesto especialmente de moda por sus beneficios: la Kombucha. La Kombucha es una bebida fermentada, no alcohólica, que se prepara con una base de té. Si sos un fanático o fanática de las infusiones o los tés, es posible que ya la conozcas.
Kombucha: qué es, cómo se hace y por qué es peligroso hacértela en casa
Para elaborar la Kombucha es necesario que se produzca un cultivo de levaduras y bacterias que recibe el nombre de Scoby. Este hongo consigue que el té adquiera otras propiedades muy interesantes para la salud, como minerales (potasio, hierro, manganeso, calcio, magnesio, cobre y zinc), vitaminas (B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E y ácido fólico) y ácidos orgánicos. Es posible encontrarla en diferentes sabores, para que cada consumidor pueda elegir el que más le apetezca en cada ocasión. A continuación, se detallan los beneficios más contundentes de esta bebida, la cual se puede encontrar en las góndolas de los supermercados cada vez con mayor facilidad.
¿Cuáles son los beneficios de la Kombucha?
1. Alto poder hidratante
Esta bebida no solo es rica en minerales y en vitaminas, sino también en agua. Todos estos elementos ayudan a que el organismo esté correctamente hidratado, evitando cualquier carencia. Su consumo será mucho más agradable que si estuvieras bebiendo simplemente agua; como ya se ha comentado, está disponible en varios sabores. Además, no tiene elevadas cantidades de azúcares y otros aditivos como ocurre en otras bebidas con sabores.
2. Antioxidante
Otro de los elementos que aporta la bebida al organismo son los polifenoles. Son unos compuestos que refuerzan al organismo de su función antioxidante, produciendo efectos antiinflamatorios y vasodilatadores. Hay estudios que demuestran que su consumo podría ser efectivo para prevenir la obesidad y diabetes. Siempre y cuando se combine su consumo con una dieta sana y equilibrada, estarás depurando tu organismo.
3. Es digestiva
Aporta bacterias beneficiosas que refuerzan la microbiota intestinal. Los ácidos grasos que contiene y los probióticos consiguen que se pueda equilibrar la flora intestinal de una forma más efectiva. Así que también resulta muy efectiva para combatir el estreñimiento.
4. Es beneficiosa para el hígado
Contribuye a estimular las enzimas para eliminar de manera más sencilla los compuestos tóxicos, siendo muy beneficiosa para los hígados y riñones.
5. Baja en calorías.
Además, tan solo contiene 30 calorías por cada 100 ml (ahora bien, esta cantidad dependerá de cada sabor).
