Los mejores platos de Antonio López en MasterChef

Con toda la presión que conlleva hacerlos frente a cámara, ante tres jueces muy reconocidos y con tiempo limitado, el joven de 19 años se las ingenió y sorprendió con varias comidas.

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Algunos de los mejores platos de Antonio en MasterChef

• Huevo escocés con chorizo colorado

A lo largo del reality logró preparar una serie de menús que sin duda destacaron y dejaron al jurado más que satisfecho. Entre ellos, no se puede pasar desapercibido el huevo escocés con chorizo colorado que emocionó a Donato de Santis hasta las lágrimas y lo hizo entrar a Antonio en la competencia.

Esta receta consiste en un huevo cocido y sin cáscara, que se forra con carne de salchicha, sola o aderezada, y se reboza para acabar frita en abundante aceite. El jurado no dudó en darle el visto bueno para que ingrese a MasterChef, pues se trató del mejor plato de aquella noche.

• El Huaschalocro

Dicho plato hizo que Antonio regrese a la competencia luego de ser eliminado en mayo. Mientras se acercaba el 25 de mayo, preparó un zapallo cabutia relleno con verduras, carne y queso llamado huaschalocro.

Se trata de una popular receta del noroeste argentino que conquistó a Donato de Santis, Damián Betular y Germán Martitegui. La misma se elabora a base de choclo, calabaza y carnes, cuya preparación es fácil y más económica que el locro.

• Costillas de cordero en croûte

Más tarde, Antonio presentó costillas de cordero en croûte con salsa de frambuesa, cremoso de coliflor y papas fondant y el sabor de su comida deleitó a los jueces, tanto que hizo que Martitegui expresara su admiración.

“Llegó el día que hiciste un plato que parece de un restaurante”, y todos aplaudieron al cocinero por su destacada gastronomía. Y luego añadió: “El punto del cordero está muy bien, me gusta la croûte, el puré de coliflor está rico, las papas están muy bien y la salsa es lo que esperaba hoy. Todo ensambla a la perfección”, dijo el chef.

• Caldo de jabalí

Otro de los platos que cautivó fue el caldo de jabalí que preparó el salteño. Lo cocinó con algunas verduras, intentando hacerlo lo más tierno posible, teniendo en cuenta que contaba con tan solo una hora para cocinar.

Y si bien el jurado indicó que le faltó tan solo un poco de cocción, fue un detalle mínimo. De Santis no lo dudó ni un segundo y se mostró satisfecho: “No perdiste tu magia con este plato”.

• Tortellinis rellenos

Con sus habilidades casi naturales para la cocina, el muchacho tiempo atrás preparó unos tortellinis rellenos con camarones, manzanas, cebolla y una reducción de camarones. Se trata de una pasta fresca italiana, que suele servirse con caldo.

Los tres jueces, sobre todo el italiano, coincidieron en que estaba sabroso. La masa hace de una parte neutra del plato, lo cual es correcto, y “estaba sutil, bien lograda la forma y el relleno”, según había dicho de Santis.