La tajante frase de Narda Lepes sobre la Ley de Etiquetado Frontal: "Buscan volver a envenenar niños"
Narda Lepes defendió la Ley de Etiquetado Frontal, cuestionó su posible derogación por intereses de la industria alimentaria y brindó consejos prácticos sobre comida real, ultraprocesados y viandas escolares.
Narda Lepes opinó sobre la Ley de Etiquetado Frontal.
Narda Lepes apuntó contra el intento de modificar la normativa actual y fue categórica al señalar que los cuestionamientos a los octógonos negros responden exclusivamente a intereses comerciales de las grandes marcas de alimentos.
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Durante su entrevista con INFOBAE, recordó que el sistema de advertencias argentino fue tomado como modelo de referencia internacional por su efectividad para visibilizar el exceso de nutrientes críticos.
Narda Lepes sobre la Ley de Etiquetado Frontal: "Teníamos una muy buena ley"
Asimismo, advirtió que flexibilizar estas restricciones en productos destinados al público infantil equivale a habilitar nuevamente estrategias de marketing que perjudican la salud de los más chicos.
Comida real vs. ultraprocesados: ¿qué debemos comer realmente?
Lejos de centrarse en calorías o en clasificaciones estrictamente saludables, la cocinera enfatizó la diferencia fundamental entre alimentarse con comida real y consumir productos comestibles ultraprocesados.
Ejemplificó que un snack industrializado no cumple la función de nutrir y destacó el valor estratégico de las verdulerías de barrio en Argentina, un eslabón comercial de cercanía casi único a nivel global que facilita el acceso diario a alimentos frescos y naturales frente a la oferta masiva de los supermercados.
Cómo armar viandas escolares fáciles y sin estrés
Respecto a la organización familiar y la preparación de viandas para chicos y adultos, la autora desmitificó la necesidad de replicar platos complejos vistos en redes sociales. Propuso simplificar la rutina aprovechando sobras del día anterior, separando los ingredientes dentro del recipiente para mejorar su aceptación y estableciendo pautas claras de decisión en el hogar donde los adultos guíen la oferta nutricional diaria sin caer en exigencias culinarias inalcanzables.
