Hay otro ejemplo más. En Santa Fe también están localizadas las principales plantas aceiteras y el precio del aceite al público es un 37% más alto en esta provincia que en CABA.
Con excepción del pan y algún otro producto, lo mismo se repite con la carne, el pollo, el café, la yerba mate, algunas frutas y verduras, al comparar los precios medios relevados por el Indec en el área metropolitana de Buenos Aires, con los que el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec) mide en la provincia de Santa Fe.
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La inflación no golpea a todos por igual. Es sabido que los sectores de menores recursos destinan una proporción de sus ingresos a alimentarse.
En Santa Fe, en promedio, los hogares destinan el 32,55% del gasto a la compra de alimentos y bebidas versus un 23,44% en la Ciudad de Buenos Aires y el GBA. De aquí se desprende que el impacto de los precios de los alimentos es mayor entre las familias santafesinas que entre las porteñas o las del conurbano bonaerense.
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La carne es otro de los productos que cuesta menos en Caba que en Santa Fe.
Maiquel Torcatt / Aire Digital
La inflación de los últimos 12 meses también es mayor en Santa Fe: 53,2% a agosto versus un 50,1% en Capital Federal y GBA. Y los productos que más aumentaron son de amplia producción en la provincia de Santa Fe. Aquí no rige el argumento de la distancia, los mayores costos de transporte y otras justificaciones pueriles.
En el caso de los aceites y grasas, el incremento fue del 92% en Santa Fe. En las carnes, del 72%; en los productos lácteos y los huevos del 52%, en la ropa del 70% y en los productos medicinales del 66%.
