La parrilla se diferencia por combinar tradición y modernidad en cada plato. El asado argentino, uno de los platos más elegidos por los amantes de la carne, se destaca en su calidad y su cocción a las brasas.
Cuánto cuesta comer un vacío en Cauce de los Fuegos
El clásico asado argentino aparece en la carta con un precio de $57.000 y se sirve con cinco costillas distribuidas en dos tiras. Se trata de un corte que resume la esencia de la parrilla nacional: cocción lenta, sabor ahumado y textura tierna. Esta propuesta busca rendir homenaje a la tradición criolla con una presentación gourmet.
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Cauce de los Fuegos, Puerto Madero, Buenos Aires.jpg
Cómo es el menú de Cauce de los fuegos y cuánto cuesta su plato principal.
Quienes visitan el lugar pueden sumar guarniciones como papas fritas, batatas fritas o puré de papas (cada una a $6.000), además de ensaladas personalizadas por $9.000. Para acompañar la comida, la carta ofrece cerveza artesanal a $5.900, gaseosas y aguas a $4.000, y una cuidada selección de vinos argentinos.
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Qué más ofrece el restaurante recomendado por Michelin
Además del asado, el vacío Angus se posiciona como uno de los cortes más solicitados. En Cauce de los Fuegos, cuesta $39.800 y representa una opción equilibrada entre sabor, textura y presentación. Se sirve en porciones abundantes y, como todos los platos de la carta, destaca por el cuidado en cada detalle.
La carta también incluye otros cortes como el ojo de bife (350 g) a $34.500 y la entraña (media porción) a $38.000. El restaurante ofrece además menús especiales para fechas puntuales, como los Domingos de asado, con entrada, plato principal, postre y vino por $52.000 por persona.
