La devaluación hizo descarrilar el sendero de precios que preveían tanto el Gobierno como las consultoras privadas. El salto en el dólar en abril echó nafta a una suba de precios que ya se movía por inercia y afectó especialmente a algunos productos que dependen de valores internacionales.
Por ese efecto, algunos productos como la harina, los fideos, los huevos, el pan, el aceite o la yerba tuvieron a lo largo de 2018 una suba mucho mayor al promedio general difundido por el Indec, de 47,6% de punta a punta durante el año pasado. Otros productos, también influidos por factores estacionales, se mantuvieron por debajo del IPC total.
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De acuerdo a un relevamiento hecho por TN.com.ar con datos oficiales del Indec entre el informe difundido este martes y el de hace 12 meses, la canasta de productos que sigue el organismo estadístico mostró comportamientos variados de distintos bienes, principalmente alimenticios (almacén, carnes, verduras, bebidas con y sin alcohol) y artículos de limpieza.
El podio de los productos que más pronunciadamente subieron de precio durante 2018 se encontraron la harina 000, cuyo precio varió casi 175% entre el primer y el último día del año. Inició el 2018 con un valor de $11,03 por kilo pero terminó costando $30,32.
En segundo lugar se ubicaron los fideos, producto derivado del anterior, que duplicaron su precio en góndolas. En enero tenía un valor de $20,54 y terminó por venderse a $41,28 el paquete de medio kilo, de acuerdo al precio promedio publicado por el Indec.
Un poco más atrás, los huevos y el pan francés tuvieron incrementos que superaron el 80%. La docena de huevos terminó el año costando aproximadamente $62,86, lo que implica una suba de 85,2%. El pan, por su lado, marcó un precio a fin de año de $73,29 el kilo. Como en enero su valor era de $40,55, eso indica una suba de 81,2%.
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