El chef Wolfgang Puck diseñó un menú inesperado para la gala con trufa negra, caviar y un postre sorprendente. Este año también habrá un histórico ausente.
El insólito menú de los Oscar 2026: helado de parmesano y un gran ausente
Mientras las miradas del mundo se concentran en la 98ª edición de los Premios Oscar en el Dolby Theatre de Los Ángeles, otro de los grandes protagonistas de la noche es el exclusivo menú que degustaron las estrellas tras la ceremonia.
Como ocurre desde 1994, el responsable de diseñar la cena del tradicional Governors Ball es el reconocido chef Wolfgang Puck, quien este año preparó una propuesta gastronómica con sabores fuera de lo común.
Para esta edición, el chef trabajó junto a su hijo Byron Puck, en lo que marca el inicio de un relevo generacional en la cocina más famosa de Hollywood. Ambos liderarán a un equipo de 150 cocineros, que deberán preparar más de 25.000 platos para los 1.500 invitados que participarán de la celebración.
LEER MÁS ► Premios Oscar 2026: una mujer hizo historia en una categoría dominada por hombres
El menú de este año incluye ingredientes de altísimo nivel, con una logística que refleja la magnitud del evento.
Entre los insumos que utilizó el equipo gastronómico se destacan 20 kilos de trufa negra, 30 kilos de caviar, 100 kilos de chuletas tomahawk, además de grandes cantidades de salmón ahumado y 1.000 botellas de tequila destinadas a la celebración posterior a la gala.
Uno de los platos más llamativos fueron los 1.200 pasteles de pollo, una de las preparaciones centrales del menú.
El momento más sorprendente llegó con el postre, donde el equipo de cocina decidió innovar con sabores poco habituales.
Además del clásico strudel de manzana, una receta heredada de la madre de Wolfgang Puck, los invitados pudieron probar helados con combinaciones inesperadas, entre ellas un helado de parmesano que fue una de las curiosidades gastronómicas de la noche.
El menú también contempla opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, pensadas para adaptarse a todos los invitados de la industria cinematográfica.
LEER MÁS ► Premios Oscar 2026: todos los ganadores de la gran noche del cine en Hollywood
Sin embargo, este año hubo una ausencia que llamó la atención: el tradicional jamón Cinco Jotas, que durante años formó parte del menú del Governors Ball y que incluso el propio chef había destacado como uno de sus favoritos, no estuvo presente en la gala de 2026.
