Si buscás una receta rápida, rica y sin complicaciones, la tarta de zapallo en sartén es la solución perfecta. No necesitás prender el horno ni usar ingredientes raros: con lo que tenés en casa y una sartén con tapa, resolvés un almuerzo o cena en pocos minutos.
El zapallo le da a esta tarta una textura cremosa, mucho sabor y un plus de nutrientes. Además, es una opción económica y saludable, ideal para quienes quieren comer casero sin perder tiempo.
3 cucharadas de harina (puede ser común o integral)
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta a gusto
Un chorrito de aceite
Opcional: podés sumar queso en cubitos, semillas o un poco de cebolla de verdeo para darle más sabor.
Paso a paso: cómo hacer la tarta de zapallo en sartén
Preparar el zapallo: Cociná el zapallo al vapor, hervido o en el microondas hasta que esté bien tierno. Hacelo puré y dejalo entibiar.
Rehogar la cebolla: Picá la cebolla bien chiquita y salteala en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede transparente.
Mezclar los ingredientes: En un bowl, poné el puré de zapallo, los huevos, la cebolla cocida, el queso rallado y la harina. Sumá el polvo de hornear, sal y pimienta. Mezclá bien hasta que todo quede integrado.
Cocinar en sartén: Aceitá apenas una sartén antiadherente y volcá la mezcla, distribuyéndola de forma pareja.
Cocción: Tapá la sartén y cociná a fuego bajo durante 12 a 15 minutos. Cuando la tarta esté firme, podés darla vuelta con ayuda de un plato y dorarla unos minutos más del otro lado.
La tarta de zapallo en sartén es ideal para quienes buscan una comida casera, rápida y saludable. Podés servirla sola, acompañada de una ensalada fresca o como guarnición. Es perfecta para cualquier momento del día y, además, ¡no ensuciás casi nada!
