Para el presidente de la Asociación Argentina de Aberdeen Angus, Alfredo Gusmán, el foco de las exportaciones de carne a los Estados Unidos debe estar puesto en la calidad de los cortes más que en el volumen, y tratar de abarcar lo máximo posible de 20 mil toneladas anuales con “cortes de mesa y menos para hamburguesa”, según señaló a Bichos de Campo.
“Queremos mandar buenos bifes para que los yanquis sepan lo que tienen que comer. Por eso tenemos delegaciones recorriendo los frigoríficos locales que están llevándose una muy buena impresión de nuestra carne”, informó el presidente de Angus.
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