Adolfo Von Ifflinger Granegg es productor de cerdos y coordinador de la comisión de porcinos de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA). Y como buen productor de carne enarbola la idea de valor agregado en origen. “Debería haber una política de estado para transformar la proteína vegetal en animal”, exclamó.
La Argentina, al parecer, se encuentra frente a una oportunidad histórica, la de intentar abastecer parte de la demanda cárnica que se generará en China debido a los múltiples casos de Peste Porcina Africana, que diezmarán su stock porcino de modo considerable. Eso genera muchas expectativas en los productores locales, como es el caso de Adolfo.
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