El alimento del futuro llegará como harina de cucaracha
Dos estudiantes de Ingeniería Química de la Universidad Federal de Río Grande, en Brasil, desarrolló un alimento más nutritivo que la harina de trigo convencional gracias a un componente no esperado: cucaracha.
Según las científicas, la tradicional al entrar en contacto con una pequeña porción de polvo de cucarachas, aumenta su valor proteico en un 40%.
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“Los insectos están mucho más disponibles. Tienen un retorno más rápido porque necesitan menor cantidad de alimento y menos tiempo para crecer”, dijo la tutora de la investigación, Myrian Salas Mellado, a la revista científica Galileu.