2º Festival de la Caña con Ruda en El Chaquito
Esta costumbre derivó en la realización del “Festival de la Caña con Ruda”, que tuvo su primera edición el año pasado, y que este año amplía aún más su convocatoria.
El móvil de Aire de Santa Fe dialogó con Jesús, el heredero del Almacén Verona que actualmente se encarga de la producción de caña con ruda y de la organización del evento.
“La caña con ruda que convidamos aquí es una receta especial de familia, que fue iniciada por mi abuelo. Este es el segundo festival que organizamos y tenemos mucha concurrencia con suerte, a pesar del clima. Están previstos muchos números musicales, así que seguiremos por lo menos hasta las 2 de la mañana”, detalló.
Haciendo alusión al nombre de la caña con ruda, Jesús contó: “Don Paulino era mi viejo, adaptó la costumbre de la caña con ruda que tenían muchos habitantes aborígenes de la zona, empezó a convidar a la gente y a imponerlo como un evento especial en el almacén”.
Sobre el significado del ritual, el entrevistado sostuvo que son muchas las tradiciones. Algunas personas afirman que su finalidad es espantar los males y otras asegurar la salud. “La comunidad boliviana antes de tomarla riega la tierra con la caña, como ofrenda a la Pachamama. Otras personas creen que son tres vasitos los que hay que tomar. Acá en todos tienen ruda en su casa, porque se cree que la planta aleja la envidia y protege los hogares. Es una cuestión de tradición y mitología”, afirmó.
“El almacén fue inaugurado por mi abuelo en el año 1938. La idea es mantenerlo como en sus orígenes: trabajamos como almacén de ramos generales, conservamos las mesas, los techos y la ambientación. Por suerte tenemos mucha gente de Santa Fe y de otros lugares que vienen siempre”, relató Jesús.
“El año pasado el festival superó nuestras expectativas, por lejos, así que este año decidimos hacerlo de nuevo. Que en un pueblo de 140 personas de golpe lleguen 3 mil visitantes es un acontecimiento muy importante“, expresó.
Para quienes asistan, el trago de caña con ruda es gratuito. Si quieren llevarse a su casa, las botellas se venden. “El año pasado preparé 770 litros y este año preparamos más de 1000. Trabajamos para esta fecha a lo largo de todo el año”, concluyó.